Almacenamiento de cebollas

Ajo y otras hortalizas subterráneas

Tan importante como cultivar cebollas es almacenarlas y manipularlas correctamente si queremos conservar todas sus propiedades hasta su llegada a su destino final.

Para empezar, cabe remarcar que a la hora de almacenar cebollas, es necesario que la temperatura de conservación no supere los 21 ºC y que puedan transpirar adecuadamente, con lo que se conseguiría conservarlas durante varios meses.
Y no menos importante que la temperatura es la humedad y que la madurez de la cebolla no sea excesiva, para no afectar al proceso de maduración.

Guardar las cebollas lavadas debidamente es transcendental. Para conseguir que queden totalmente limpias, los recambios para máquinas profesionales de lavar cebollas tiernas y puerros de DAYPE 98 se convierte en un gran aliado para pelar cebollas y, debido a su calidad, es el más duradero del mercado.

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