Alternativas al uso de harina de soja en porcino

El

sector avicola mantendra esta semana el ritmo de retirada de canales

de carne de ave del mercado para ajustar la oferta a la caida de la demanda

provocada por la crisis de la influenza aviar y preve la congelacion

de otras 4.000 toneladas de carne.

Segun informo el presidente

de la

de Avicultura de Carne (Propollo), Federico Felix, esta retirada de

canales para evitar su entrada en el mercado y frenar un desplome de precio por

sobreoferta, se esta produciendo mas despacio de lo deseado.

Apunto que el avicola es un sector con poca capacidad de congelacion,

pero estamos contando con la colaboracion de todo el sector, productores,

industria, y Administracion por lo que este ajuste de oferta y demanda

va por buen camino.

Resalto que de momento el consumo de carne

de pollo no ha seguido bajando y se ha mantenido en el 10 por ciento, aunque señalo

que ya se aprecian signos de recuperacion, aunque menos de lo necesario

para el sector .

Lamento que esta bajada del consumo provocada

por una alarma injustificada en la sociedad ante la aparicion

de focos de gripe aviar en Asia y otros paises europeos, esta agravando

la crisis de precios que acusan los avicultores, que producen por debajo del coste

de produccion.

Los precios “oficiales” pueden verse actualizados cada semana en

www.avicultura.com/mercados/

a pesar de que con frecuencia es un precio orientativo y no el precio final

 

universidadagricola.com

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