Arroz. Codificación BBCH de los estadios fenológicos de desarrollo del arroz (Oryza sativa L.). Arroz Lancashire et al., 1991
Código Descripción
Estadio principal 0. Germinación
00 Semilla seca
01 Comienza la imbibición de la semilla
03 Imbibición completa de la semilla (Pechuga de pichón)
05 Radícula (raíz embrional), emergida de la semilla
06 Radícula alargada, formando pelos radiculares y raíces secundarias
07 Coleóptilo, emergido de la semilla (en arroz inundado, esto ocurre antes del estadio
05)
09 Una hoja imperfecta (enrollada) emerge en la punta del coleóptilo
Estadio principal 1. Desarrollo de las hojas (tallo principal)1) 2)
10 Hoja imperfecta desenrollada, visible la punta de la primera hoja verdadera
11 1a hoja, desplegada
12 2 hojas, desplegadas
13 3 hojas, desplegadas
1. Los estadios continúan hasta
19 9 o más hojas, desplegadas
Estadio principal 2. Formación de brotes laterales (ahijamiento)3)
21 Comienza el ahijamiento: es detectable el primer hijo
22 2 hijos, detectables
23 3 hijos, detectables
2. Los estadios continúan hasta …
29 Fin de ahijamiento; el máximo de hijos visibles o detectables
Estadio principal 3. Encañado
30 Iniciación de la panícula o estadio anillo verde: acumulación del clorofilo en el tejido
de la caña, formando un anillo verde
32 Formación de la panícula: longitud de 1 a 2 mm
34 Alargamiento de los entrenudos: los entrenudos comienzan a alargarse; panícula, de
más de 2 mm de longitud (según variedad)
37 Aparece la hoja bandera, aún enrollada; panícula moviéndose hacia arriba
39 Estadio hoja bandera: hoja bandera, completamente desenrollada, las zonas del
collar (lígula y aurícula) de la hoja bandera y de la penúltima hoja alineadas (estadio
pre-hinchado)
1) Una hoja está desplegada o desarrollada, si la lígula es visible, o si la punta de la próxima hoja es visible
2) El ahijamiento puede comenzar a partir del estadio 13; en este caso seguir con el estadio 21 ó 30
3) El encañado puede comenzar antes de finalizar el ahijamiento; seguir con estadio 30
Estadio principal 4. Hinchamiento de la panícula (Embuchamiento)
41 Estadio hinchado temprano: la parte superior de la caña, ligeramente engrosada; la
vaina de la hoja bandera, sobre 5 cm fuera de la penúltima vaina foliar
43 Estadio hinchado medio: la vaina de la hoja bandera, 5 a 10 cm fuera de la
penúltima vaina foliar
45 Estadio hinchado tardío: la vaina de la hoja bandera, hinchada; vaina de la hoja
bandera, 10 cm fuera de la penúltima hoja
47 Se empieza a abrir la vaina de la hoja bandera
49 Vaina de la hoja bandera, abierta
Estadio principal 5. Salida de la panícula4)
51 Comienzo de la emergencia de la panícula: el extremo de la inflorescencia emerge
de la vaina
52 20 % de las panículas, emergidas
53 30 % de las panículas, emergidas
54 40 % de las panículas, emergidas
55 Mitad de la emergencia de las panículas: el nudo del cuello está todavía en la vaina
56 60 % de las panículas, emergidas
57 70 % de las panículas, emergidas
58 80 % de las panículas, emergidas
59 Fin de la salida de las panículas: el nudo del cuello coincide con la aurícula de la
hoja bandera; las anteras no son visibles aún
Estadio principal 6. Floración (tallo principal)
61 Comienzo de la florarión: anteras, visibles en lo alto de la panícula
65 Plena floración: anteras, visibles en la mayoría de las espiguillas
69 Fin de la floración: todas las espiguillas han terminado la floración, pero todavía
pueden permanecer algunas anteras deshidratadas
4) La floración puede comenzar antes del estadio 55; en este caso continuar con el estadio principal 6
Estadio principal 7. Formación del fruto
71 Madurez acuosa: los primeros granos han alcanzado la mitad de su tamaño final
73 Lechoso temprano
75 Lechoso medio: contenido del grano es lechoso
77 Lechoso tardío
Estadio principal 8. Maduración de frutos y semillas
83 Pastoso temprano
85 Pastoso blando: contenido del grano, blando, pero seco; no se mantiene la huella de
la uña del dedo; granos y glumas, todavía verdes
87 Pastoso duro: contenido del grano sólido; se mantiene la huella de la uña del pulgar
89 Madurez completa: grano duro, difícil de dividir con la uña del pulgar
Estadio principal 9. Senescencia
92 Sobre madurez: granos muy duros; no pueden ser mellados con la uña del pulgar
97 Planta muerta, tallos se quiebran
99 Partes cosechadas (estadio para señalar tratamientos de post-cosecha)