Aseguran que la falta de calcio en el suelo afecta la calidad de frutas y verduras

Segun Tore Frogner, experto noruego en fertilizacion de cultivos intensivos, los productores frutihorticolas pierden mucho dinero por esta deficiencia en el nutriente.

El calcio es un nutriente engañoso hasta para los productores mas profesionales, ya que muchas veces los analisis de suelos arrojan valores suficientes de su presencia. Pero luego durante el desarrollo del cultivo se evidencian en las plantas desordenes fisiologicos asociados a la deficiencia de este nutriente, con impacto en la calidad en las frutas y verduras que producen.

Siempre hubo un gran misterio en torno al calcio. Empece a estudiarlo hace 35 años en la universidad y hoy todavia sigo aprendiendo sobre su comportamiento, explica el noruego Tore Frogner, experto en nutricion y Director de la linea de producto YaraLiva a nivel global, durante su visita a la Argentina. Es un nutriente que generalmente no es tenido en cuenta porque se da por sentado que esta presente en el suelo, pero la realidad es que la mayor parte de ese calcio en realidad no es aprovechable por las plantas, por lo tanto se hace imperioso aportar calcio soluble para que el cultivo reciba una nutricion adecuada.

El especialista noruego sen+ala que por esta situacion los productores pierden mucha calidad y por ende mucho dinero. Asi como los humanos necesitamos el calcio en nuestro organismo para tener una buena salud, lo mismo sucede con las plantas. Es determinante para que los cultivos puedan entregar mayores rendimientos, mayores taman+os y mayor duracion de sus frutos en los procesos de almacenamiento, transporte, exportacion y consumo. Y, ademas, es fundamental para llevar mayor contenido de calcio a las frutas y verduras, lo que favorece en definitiva la salud de sus consumidores.

Recomendaciones

El consejo es utilizar fuentes de calcio de gran solubilidad, como el nitrato de calcio. Hay que asegurar un correcto abastecimiento en el momento en el que el cultivo lo demanda, que generalmente coincide con el periodo de floracion y establecimiento del fruto. La unica forma de aportar calcio en estos momentos es mediante aplicaciones de calcio soluble, porque es un nutriente que no es movil dentro de la planta, es decir, no puede trasladarse de las hojas viejas hacia los frutos, que son los organos de interes, y en los cuales lograr mayor calidad repercute en la ecuacion economica del productor, segun consigna Agrovoz.

Ademas, el aporte de nitrato de calcio dentro del plan es muy beneficioso por su aporte de nitrogeno en una forma quimica con impacto positivo para el cultivo, porque el nitrato es una fuente de rapida disponibilidad para la planta, sinergiza la absorcion de otros nutrientes y no produce acidificacion en el suelo.

Adicionalmente, las aplicaciones de calcio soluble al suelo pueden realizarse a traves de Nitrabor, que ademas de aportar calcio soluble y nitrogeno, contiene tambien boro. Este nutriente es clave para una correcta polinizacion de las flores, lo cual impacta directamente en el rendimiento.

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