Compuesto antifungoso en chiles

Cientificos del Servicio de Investigaciones Agricolas de EUA, (ARS) han descubierto que el compuesto patentado antifungoso en la planta de la pimienta Cayena, CAY-1, podria ser utilizado como un antifungoso en la industria agricola y en la medicina.

Accion antifungosa

Se cree que CAY-1 trabaja al atacar las membranas fungicas, causando el escape de los componentes de la celula, eventualmente matandolas. CAY-1 adicionalmente puede adentrarse en las celulas fungicas y afectar adversamente ciertas señales de la misma, dañando la mitocondria ” centro de accion de varios procesos celulares en las celulas.

Manejo de estudio

El estudio aislo 10 patogenos de hongos de la uva, de uvas enfermas en un ambiente caluroso y humedo. Los patogenos primordiales directamente causaron la infeccion, mientras que los patogenos secundarios infectaron el cultivo despues que las defensas del huesped fueron comprometidas por estres, lastimaduras u otras infecciones.

En pruebas de laboratorio los cientificos confirmaron que CAY-1 ataco el hongo en el cultivo. CAY-1 fue letal durante el ciclo temprano de germinacion de esporas en siete de los hongos, pero inactivo en contra de esporas inactivas.

Publicacion y acceso a estudios

A pesar de lo exitoso que mostro ser CAY-1 en contra de los hongos en el cultivo de uvas, cientificos recalcan la importancia de continuar investigaciones que apoyen el uso seguro de CAY-1 en la industria agricola. El estudio fue publicado en American Journal of Enology and Viticulture.

Estudios sobre patogenos de hongos en la piel humana mostraron que CAY-1 es efectivo en su control. Este estudio fue publicado en Medical Mycology.

Articulo Antifungal Pepper Compound Has Potential in Agriculture and Medicine escrito por Rosalie Marion Bliss, publicado el 9 de Julio, 2009 por USDA ARS.

universidadagricola.com

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