Control de calidad y certificacion de alimentos y productos ecologicos

Por mucho tiempo ha existido una confusion muy grande entre los consumidores para reconocer los alimentos ecologicos. Esto se ha debido al aprovechamiento comercial indiscriminado de terminos como biologico o bio.

Tal motivo ha generado, que productos que no cumplian las normativas comunitarias y sin pasar el debido control de calidad o los pertinentes controles de calidad que los certifiquen como alimentos bio o alimentos ecologicos, se hallan estado vendiendo como si entraran dentro de la clasificacion de alimentos ecologicos se trataran.

Desde el 14 de Julio del 2005 una nueva normativa europea recoge para todo el espacio europeo, que el termino bio y biologico queda fijado exclusivamente para la clasificacion de alimentos (tecnologia de alimentos) que cumplan con la normativa sobre alimentos ecologicos, lo cual viene a sumarse a los ya terminos protegidos de eco, ecologico, org y organico.

Las comunidades autonomas son las que tienen las competencias de control sobre produccion y certificacion ecologica, todas pertenecientes al comite de agricultura ecologica, CAE. Estos organismos controlan igualmente las transacciones comerciales de compra y venta de productos ecologicos.

La etiqueta ecologica que llevan fijados los alimentos ecologicos garantizan que estos productos son realmente ecologicos y que han pasado los controles de calidad pertinentes de la union europea, por lo que estan dentro de esta clasificacion de alimentos.

Ademas de este, existe un segundo logotipo que es diferente segun cada comunidad autonoma con el anagrama especifico del organismo que ha dado el visto bueno y en el que se puede leer Agricultura Ecologica.

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