Control de la salmonella en la produccion avicola: un reto al alcance

En la actualidad, la salmonella es la zoonosis de mayor significacion en la Union Europea, habiendose comunicado en torno a 108.600 casos de infeccion en humanos en 2009. De estos casos declarados, mas del 40% tienen su origen en la contaminacion de huevos. Aun asi, se ha observado una disminucion de casos del 17,4% respecto a 2008 y una disminucion media anual del 12% en los ultimos cinco años.

[Articulo publicado en julio 2011 en SELECCIONES AVICOLAS]

Empresas mencionadas en esta noticia

* INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA SA (ITPSA)

* Av. Roma 157, 7a Planta

 

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