Gonzalo Arellano Peche
Agricola Arenas
garellano@grupoarenas.com
Resumen Conferencia impartida por Gonzalo Arellano, de Agricola Arenas, en el marco de las Jornadas Profesionales de Avicultura 2012 el miercoles 9 de mayo a las 12:45
La cama o yacija es «la cosa o el mullido de paja, o de otras plantas, que sirve para que el ganado descanse y en el que ademas hace estiercol». Como quiera que los broilers no pueden elegir cuando estar en contacto con la cama sino que estan obligados a un permanente e intimo contacto con ella, el estado en que se encuentre la misma influye sobremanera sobre el bienestar e incluso sobre la vida de los broilers.
En esta ponencia hemos visto los parametros que normalmente utilizamos al referirnos a la cama: tipo de material, analisis a realizar, cantidad a utilizar, composicion, produccion de estiercol, etc., para detenernos con mas profundidad en los parametros que debemos manejar con soltura para evitar un deterioro excesivo, asi como las medidas correctoras que estan a nuestra disposicion
en caso de que tal deterioro ya se haya producido.
Entre los parametros mencionados debemos fijarnos en la adecuacion del tipo y cantidad de cama a utilizar, la mejora en la eliminacion de la humedad producida, el ajuste de niveles de nutrientes en el pienso, la correcta utilizacion de los equipos de aporte de agua, el uso de aditivos, etc. Tambien conviene recordar sucintamente la transformacion normal que sufre esta cama a lo largo de la vida del broiler y la que se produciria en caso de deteriorarse en gran medida; repasaremos ademas los perjuicios (de bienestar, sanitarios y comerciales) que se pueden producir.
El enfoque de la ponencia ha intentado ser fiel al antiguo refran popular de «mas vale prevenir que curar», utilizado como axioma en el ambito de la medicina humana y veterinaria, ya que resulta mas facil evitar las enfermedades que luchar contra ellas; impide las lesiones y consecuencias negativas, tanto en granja como en matadero; resultando ademas menos costoso que la lucha contra una cama deteriorada.
Descargar presentacion impartida: Cuidados con la cama en las naves de broilers: conservacion de su calidad