Cultivo y cuidado de la Lenteja

La Lenteja (Lens culinaris) es una leguminosa que posee una gran cantidad de nutrientes, y que ademas, es una fuente natural de hierro, algo que la hace indispensable para la dieta humana, ya que nos aporta numerosos beneficios a nuestra salud.

Pueden encontrarse diferentes variedades de Lentejas en el mercado, mostrando cada una de ellas una apariencia y color distintos.

Siembra de la Lenteja

Antes de sembrar las Lentejas y con el fin de que puedan fijar su propio nitrogeno, es recomendable dejar que germinen las semillas antes de plantarlas. Se deben empezar a sembrar entre finales de otoño y comienzos de invierno, aprovechando la epoca de lluvias.

Las semillas germinadas deben plantarse a una profundidad de 2-4 cm, dependiendo de la variedad, dejando una separacion entre las filas de 60-80 cm para que puedan desarrollarse completamente.

Condiciones climatologicas de la Lenteja

Las Lentejas son un cultivo de climas frios, sin embargo, no soportan aquellos que presentan heladas continuas, ya que como minimo necesitan de 4 meses sin estas para producir una buena cosecha.

La temperatura adecuada para su crecimiento oscila entre los 6 y los 28oC, sin embargo, la temperatura para que puedan germinar no debe bajar de los 10ºC.

Suelo de la Lenteja

El terreno idoneo para el desarrollo de la Lenteja es uno de naturaleza arenosa, que sea poco compacto, rico en materia organica y en fosforo, y que presente un pH entre 6 y 8. Por el contrario, no soportan los suelos salinos o inundados, ya que esto ultimo produce que la planta se pudra, por lo que es muy importante que el terreno escogido presente un buen drenaje, como por ejemplo, aquellos que tienen pendiente.

En cuanto al riego, es un cultivo que puede soporta periodos cortos de sequia, pero que necesita de bastante humedad para comenzar a desarrollarse, por lo que sera conveniente regar periodicamente, aunque evitando posibles encharcamientos.

En lo referente a la fertilizacion, al ser una planta que puede fijar ella sola el nitrogeno del ambiente, no necesita de abonados periodicos, sin embargo, si que sera necesario si el suelo no cumple con los requisitos que esta leguminosa necesita.

Cosecha de la Lenteja

La recoleccion de la Lenteja se realiza a finales de primavera o verano, cuando la planta presenta un aspecto amarillento y los granos tienen un grado menor de humedad. Para la cosecha, se segara la planta y posteriormente se separaran los granos de las vainas.

Las Lentejas obtenidas se almacenaran en un lugar seco y ventilado para una adecuada conservacion.

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