Economia de la produccion avicola: factores criticos de exito

Economia de la produccion avicola: factores criticos de exitoLos costes de produccion son un indicador importante en la evaluacion de los aspectos economicos en avicultura, teniendo un gran impacto en la rentabilidad de las granjas e influyendo en la competitividad entre los paises. La alimentacion es el principal componente de los mismos 61% -, seguido del pollito recien nacido 15% -, otros costes variables -10%) y el alojamiento 9% -.

Basandose en datos holandeses, vemos que hay una amplia variacion en los costes de produccion entre las diferentes granjas, asi entre paises. Los costos de produccion pueden aumentar con altos precios de los piensos, como ocurrio en los años 2008, 2011 y 2013 y como resultado de la legislacion o de las demandas sociales.

Diferencias entre las granjas de pollos

En el LEI Wageningen UR estamos recogiendo datos sobre un grupo de granjas de pollos que representan una muestra aleatoria de la poblacion total. Los datos que se recogen son de peso vivo, consumo de pienso y mortalidad, asi como de costes alimentacion, pollitos recien nacido y energia y de resultados financieros tasas de interes e inversiones -.

Articulo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº697, seccion de  Economia