Efecto de dietas de baja proteina sobre el crecimiento de los broilers

Con el interes puesto en las posibilidades de reducir la excrecion de N por los pollos y teniendo en cuenta los estudios realizados sobre la alimentacion de los broilers por sexos separados y con raciones caracterizadas por una reduccion de los niveles de proteina a lo largo de su crianza, hemos realizado deos experiencia para ver hasta que punto esto es posible.

Las dos pruebas las llevamos a cabo con pollitos Ross 308, con igual cantidad de aves de un sexo y otro, criandolos por separado en una nave con yacija formando parte de una instalacion comercial para 30.000 broilers en la primera, y en baterias, en la segunda. Las condiciones de manejo fueron las mismas para todos ellos, variando solo lo referente a su alimentacion, para lo cual se ensayaron los 3 tratamientos las raciones C, M o L que se exponen en la tabla 1.

Tabla 1. Caracteristicas nutricionales de las raciones experimentales

_____________________________________________________________________

Periodos, dias 1 a 7 8 a 21 22 a 35 36 a 48

_____________________________________________________________________

Energia Met., kcal/kg 3.059 3.107 3.150 3.170

Calcio, % 0,84 0,80 0,76 0,72

Fosforo disponible, % 0,43 0,41 0,39 0,37

Lisina digestible, % 1,30 1,20 1,10 1,00

Metionina + Cistina

digestible, % 0,96 0,91 0,86 0,80

Treonina digestible, % 0,82 0,76 0,70 0,66

Proteina bruta, % (*):

Racion C 24,50 23,00 21,50 20,50

” M 23,00 21,50 20,00 19,00

” L 21,50 20,00 18,50 17,50

_____________________________________________________________________

(*) Los niveles de triptofano de las 3 raciones experimentales de cada periodo se redujeron en igual proporcion que los de la proteina.

Resultados

Los resultados al final de las prueba, a 48 dias de edad, se exponen resumidos en la tabla 2.

Tabla 2. Efecto de la reduccion de proteina sobre el crecimiento de los broilers a 48 dias de edad (*)

_____________________________________________________________________

Sexos Machos Hembras

Tratamientos C M L C M L

____________________________________________________________________

1ª experiencia:

Peso vivo, g 3.529 a 3.423 ab 3.330 b 2.879 2.848 2.826

Indice de conversion 1,62 b 1,72 a 1,75 a 1,81 1,80 1,83

Glucosa en sangre, mg/dL 266,6 b 293,4 a 280,6 ab 226,9 255,2 264,5

Albumina en sangre, g/dL 1,76 a 1,79 a 1,63 b 1,84 1,80 1,78

2ª experiencia:

Ingesta de agua, L. 15,4 a 14,7 ab 14,4 b 14,1 a 13,8 ab 13,1 b

Excreta de humedad, % (&) 85,1 a 82,6 ab 80,6 b 82,5 82,6 79,8

Retencion de N, % 47,6 b 56,0 a 53,3 a 40,8 b 47,1 b 48,4 a

Excreta de N, g/kg pienso (&) 19,5 15,4 b 15,9 b 21,9 a 18,5 ab 17,6 b

____________________________________________________________________

(*) Dentro de cada sexo, las cifras de una misma linea seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P 0,05)

(&) En el periodo de 36 a 48 dias

Como puede verse, en la primera experiencia una reduccion del nivel de proteina durante toda la crianza origino un retraso significativo del crecimiento de los machos, un empeoramiento del indice de conversion, un aumento de los niveles de glucosa en sangre una reduccion de los de albumina, efectos todos ellos que no se manifestaron en las hembras.

En la segunda prueba la reduccion de los niveles de proteina de las raciones redujo significativamente la ingesta de agua de ambos sexos, con una correspondiente menor excrecion de humedad en los machos, aunque no de forma significativa en las hembras. Al mismo tiempo, la reduccion del nivel proteico de las raciones origino una significativa mayor retencion de nitrogeno y una menor excrecion de este.

En resumen, estos hechos tienen importancia con el fin de reducir el impacto ambiental de la excrecion de nitrogeno de las granjas de pollos.

universidadagricola.com

Artículos Relacionados