Efecto fisiologico del butirato sodico en terneros Produccion Animal

En un articulo recientemente publicado (Revista de Endocrinologia (2011) 211, 241-248), Kato y colaboradores elaboraron un experimento en el pre-destete los terneros a los que se les dio un sustituto de la leche suplementado con butirato sodico (Gustor B-90) durante 6 semanas para investigar los efectos sobre los cambios post-prandiales en las concentraciones en plasma de las hormonas metabolicas, y, al mismo tiempo, en el rendimiento del crecimiento, el peso de los organos digestivos y el desarrollo de las papilas del rumen.

Se observo que los terneros alimentados con un sustitutivo de la leche dieron como resultado concentraciones plasmaticas de GH e insulina elevadas, asi como el nivel de glucosa, mientras que la concentracion de acido graso no esterificado se redujo. La suplementacion con Gustor evita el aumento de insulina plasmatica y concentraciones de GH, mientras que el nivel plasmatico IGF1 no vario. Al mismo tiempo, la longitud de las papilas del rumen y el peso de la grasa peri-renal tendian a aumentar en los terneros a los que se le suministro un sustituto de la leche que contenia Gustor sin que el peso de su higado, bazo, estomago variaran. Los terneros que recibieron el butirato sodico en sus dietas tenian un mayor aumento de peso, sin diferencias significativas (probablemente debido a un numero menor de animales). Los autores concluyeron que la ingesta de butirato sodico mejora el rendimiento del crecimiento (como se informo anteriormente en varias especies) y es en parte debido a la mejora de sensibilidad a la insulina y un mejor desarrollo digestivo. Asi, de esta manera, el butirato podria ser un buen candidato para la prevencion de enfermedades metabolicas en animales y tambien para la nutricion humana.

 Contacto: Monica Puyalto, mpuyalto@norel.es

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