El butirato mejora la resistencia a enfermedades en cerdos Produccion Animal

La adicion en el alimento de ciertas sustancias pueden manipular la expresion de peptidos de defensa huesped endogenos (HDPs), lo que resulta en una prometedora estrategia para el control y prevencion de enfermedades, especialmente infecciones tratadas con antibioticos. Los autores (Haitao Xiong et al., 2015) hipotetizaron que el butirato puede inducir la expresion de HDP, lo cual contribuye a la eliminacion de E. Coli O157:H7 en el intestino y reduce la severidad de la inflamacion causada por desafio con esta bacteria. Para investigar la relacion entre la expresion de HDP porcino, estado de inflamacion y carga de E. Coli en heces, se utilizaron cerdos tratados con o sin butirato (2 g/kg de pienso) 2 d antes de contaminacion con la bacteria. Tambien se examinaron in vitro los efectos de butirato en la expresion genetica de HDP, actividad antibacteriana de macrofagos 3D4/2, celulas IPEC-1 y leucocitos polimorfonucleares (PMN). Los resultados mostraron que el tratamiento con butirato (1) alivio los sintomas clinicos del sindrome uremico hemolitico inducido por E. Coli, (2) redujo la carga en heces 24h despues de la ultima inoculacion, (3) regulo multiples HDPs y (4) mejoro la actividad

antimicrobiana de macrofagos 3D4/2 y IPEC-1 y la capacidad fagocitica de celulas 3D4/2 y PMN. Sus conclusiones indican que la adicion de butirato a la dieta mejora la resistencia a enfermedades, promueve la eliminacion de E. Coli y alivia los sintomas clinicos de sindrome hemolitico uremico e inflamacion por afectar la expresion de HDP endogenos.

Contacto: Monica Puyalto, mpuyalto@norel.net

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