El calcio en los cultivos desempeña un papel fundamental en su desarrollo. Su presencia garantiza frutos mas firmes. El calcio agricola es necesario en el fortalecimiento estructural de las paredes y en la elasticidad del tejido vegetal. Es fundamental para tener plantas resistentes y sanas.
El deficit de calcio en los cultivos afecta a la calidad del fruto y a su rendimiento, por lo que una incorrecta asimilacion puede provocar mermas en el valor de la produccion en el mercado. Afortunadamente, existen tratamientos para mejorar la asimilacion del calcio en los cultivos. Su aplicacion se hace especialmente necesaria ante factores climatologicos como los que pueden acontecer al inicio de la primavera, cuando la amplitud termica entre el dia y la noche puede someter a las plantas a situaciones de estres.
El calcio en los cultivos se transporta en el interior por via xilema, pero el calcio es un elemento con poca movilidad dentro de la planta. La traslocacion presenta dificultades, ya que solo un pequeño porcentaje es traslocado a los frutos desde las hojas adyacentes.
Existen multitud de factores climatologicos que condicionan la asimilacion de calcio en los cultivos. Las altas temperaturas durante dias soleados, los vientos humedos y secos, ademas de la baja humedad relativa, se convierten en factores que potencian niveles altos de transpiracion. Cuando esta corriente transpiratoria es demasiado elevada hacia los organos foliares, el aporte del calcio hacia el fruto se restringe. Es decir, el calcio llega con mayor dificultad a aquellos organos con baja tasa de transpiracion.
Tal como vimos en una entrada anterior, la deficiencia de calcio en los cultivos se observa en alteraciones como la pudricion apical (BER – blossom end rot) en tomate y pimiento. En fresa o lechuga, los sintomas se perciben en los extremos de las hojas en expansion (tip burn).