ESTRATEGIAS NUTRICIONALES PARA ASEGURAR LA FISIOLOGIA INTESTINAL Y CRECIMIENTO DE LAS AVES

Resumen Conferencia impartida por Ricardo Mart nez-Ales n Sanz de DSM Nutritional Products, en las Jornadas Profesionales de Avicultura 2014 en el marco del sal n SIAG (Sal n Internacional de la Avicultura y Ganader a)

Las aves son animales selectos que requieren cuidados especiales desde el inicio de su desarrollo embrionario para. Las aves necesitan nutrientes que aseguren el correcto crecimiento de todos sus organos y sistemas.

Los objetivos en la producci n de pollos son conseguir un crecimiento, peso, conversi n alimenticia y calidad del producto final al mejor coste. Para conseguirlo hemos de contar con la gen tica y alojamiento adecuado que permita desarrollar los PROGRA MAS de manejo, sanitarios y de alimentaci n, adaptados a la edad y necesidades de los animales.

La alimentaci n, es un elemento fundamental para alcanzarlos y comienza con la de los progenitores para garantizar el co rrecto desarrollo embrionario. Ha de adaptarse a las instalaciones, equipo de la nave y a cada momento del desarrollo de las aves. Nutrientes, caracter sticas nutricionales, materias primas, aspecto, molienda, mezcla, granulometr a, presentaci n, dureza, fluidez, disponibilidad y digestibilidad de nutrientes y micro ingredientes, son aspectos fundamentales, en constante revisi n.

Qu nutrientes consideramos importantes para el correcto desarrollo de las aves para poder conseguir sus objetivos productivos?

Todos los nutrientes son importantes, pero debemos prestar especial atenci n a los nutrientes estructurales e inmunitarios, y a los que se encuentran en escasas proporciones y son necesarios en cantidad suficiente en la ingesta diaria, como vitaminas, oligoelementos, aditivos, enzimas, antioxidantes, suplementos nutricionales.

Asegurar el suministro adecuado y constante de estos nutrientes (micro ingredientes) en sus cantidades necesarias, va a depen der del aporte y calidad de los mismos, su cantidad, estabilidad, miscibilidad, actividad, biodisponibilidad

Nutrientes a considerar:Ingredientes implicados / tecnolog a de fabricaci n:

Energ a metabolizableGranulometr a y presentaci n del pienso

Almid n /Grasa /Ac grasosCereales, grasa,

Fibra BrutaCarbohidrasas, Celulasas y Nueva fitasa

Prote na y amino cidosGranulometr a y presentaci n del pienso

esencialesCereales, Soja, aa. Proteasas, pectinasas, celulasas

Macro y micro Minerales Granulometr a y presentaci n del pienso

Ca /P Tot, Dig, Dis,Carbonato, Fosfato, Cereales, P. F tico

Cenizas Nueva Fitasa

Vitaminas / Antioxidantes / Enzimas

La asimilaci n, digestibilidad y eficacia de estos nutrientes ha de estar garantizada con una correcta Salud intestinal Se han de utilizar materias primas de alta digestibilidad, evitando factores anti-nutricionales. Esto no siempre es posible, y es nece saria la suplementaci n con nutrientes que reduzcan los efectos de factores anti-nutricionales, enzimas, fitasas

En el momento del nacimiento, el intestino se encuentra libre de flora/microbiota y ste se coloniza con la primera flora que adquiere. Sobre ella podremos influir con la presencia de probi ticos y prebi ticos .

El sistema digestivo es el rgano inmunitario de mayor tama o y m s eficaz-

Dentro del programa de bioseguridad, se contemplan una serie de barreras f sicas para evitar la entrada y acci n de pat genos y t xicos. Este programa incluye la inmunizaci n de los progenitores, para las aves nazcan con inmunidad maternal y sean capaces de crear un alto grado de inmunidad adquirida , suficiente durante su vida para evitar las consecuencias de procesos infec ciosos. La respuesta al programa de vacunaci n no va a ser adecuada en aves malnutridas. El ptimo nivel de vitaminas (OVN) tiene una funci n primordial en la respuesta antig nica. La respuesta inmunitaria lleva consigo un gasto energ tico y requiere la mediaci n de catalizadores, enzimas, vitaminas y nutrientes precisos para los procesos bioqu micos.

La respuesta y uniformidad inmunitaria del lote se facilita por la acci n de vitaminas A, C, D3, 25-OH-D3, E y carotenoides, (Kla sing, 1998). Esta respuesta inmune causa estr s oxidativo que tiene un coste fisiol gico y nutricional. Los antioxidantes juegan un papel fundamental para que este efecto no afecte la fisiolog a de las aves (Constantini y M ller, 2009).

Descargar presentaci n impartida: Estrategias nutricionales para la fisiología intestinal y el crecimiento de las aves

Empresas mencionadas en esta noticia

* DSM IBERIA

* c/ Honduras Parc. 26 A, Pol. Ind. El Descubrimiento

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