Evitar a toda costa las Micotoxinas

Hay que tener en cuenta que las micotoxinas pueden acumularse tanto en huevos como carne, procediendo a ser considerado como un problema de salud humana que hay que evitar a toda costa

Las micotoxinas son sustancias toxicas producidas por organismos del grupo de los hongos -setas, mohos o levaduras-. Normalmente nos referimos con este nombre a las sustancias toxicas que afectan a los animales en las granjas, pero hemos de tener en cuenta que tambien hay micotoxinas que afectan a plantas y bacterias . De hecho, estas ultimas son ampliamente utilizadas para el tratamiento de enfermedades (la penicilina es una micotoxina que afecta exclusivamente a bacterias).

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