Fumigacion con Fosfina: Tecnologia unica para el control de manera inocua y sustentable

La fumigacion con fosfina, contrariamente al Bromuro de Metilo, no daña la fruta, ni rompe la cadena de frio.

Chile se ubica como el principal exportador de frutas frescas del Hemisferio Sur, con mas de 2 millones de toneladas enviadas la temporada 2014-2015 a diferentes mercados en el mundo. Pero este liderazgo, no es solo un asunto de volumenes, sino que tambien de envios de frutas de calidad e inocuas, lo cual requiere de mucho esfuerzo y arduo trabajo de productores y exportadores, pero ademas necesita de tecnologias e innovaciones que permitan asegurar la sustentabilidad de la produccion, asi como estar libre de plagas que puedan representar un riego de rechazo en los mercados de destino, y lo que es peor, el cierre de los mismos.

En este marco, y luego de años de investigacion, Fosfoquim S.A., una empresa quimica chilena, fundada en 1986, desarrollo una tecnica de fumigacion con fosfina, la cual ofrece a lo largo de Chile y el mundo, y que permite la eliminacion de plagas en las frutas de manera inocua y sin dañar la fruta ni el medioambiente.

“Actualmente, no hay otras empresas que ofrezcan el servicio de fumigacion con fosfina para fruta fresca. La tecnologia que hemos desarrollado es unica a nivel mundial. No hay otras metodologias para aplicar fosfina gaseosa, libre de amoniaco y a baja temperatura como la nuestra”, comento a SimFRUIT, Miguel Rogers, Ingeniero Agronomo y Gerente de Marketing y Ventas de Fosfina en Fosfoquim S.A..

Rogers agrego que desarrollar esta tecnologia y poner en funcion el servicio de fumigacion con fosfina fue posible tras largas investigaciones y periodos de prueba. “El año 2005 descubrimos que si fumigamos la fruta a alta concentracion de fosfina con baja temperatura en las condiciones de almacenaje, eramos capaces de matar los insectos, sin dañar la fruta”, preciso.

Para todo tipo de frutas

Asimismo el profesional destaco que la fumigacion con fosfina puede ser hoy utilizada para una gama cada vez mayor de frutas y de plagas. “Hoy el uso de la fosfina puede ser extendido mas alla del control de plagas como el Chanchito Blanco. Por ejemplo, desde hace dos temporadas, estamos realizando tratamientos para el control de Pulgon Lanigero y Escama de San Jose, procesos que estan avalados por el SAG como tratamientos de mitigacion. Ademas, estamos realizando investigaciones para el uso de la fosfina contra la polilla de la manzana (Cydia pomonella), la polilla de la vid (Lobesia botrana), asi como para la Escama de los paltos, entre otras plagas y especies frutales. Muchos de estos proyectos los estamos realizando, conjuntamente con equipos de investigadores del USDA”, remarco.

Hoy, esta tecnologia de fumigacion con fosfina de Fosfoquim, ha sido implementada en manzanas, uvas de mesa, citricos (naranjas, mandarinas, clementinas, limones), carozos, peras, paltas, granadas, kiwis, entre otras.

Investigaciones junto al USDA

Segun el ingeniero agronomo, a pesar de que en Chile se utiliza comercialmente hace mas de una decada, la fumigacion de fruta fresca con fosfina es una tecnologia relativamente nueva a nivel mundial, por lo cual, estan trabajando en una serie de proyectos de investigacion para validar la tecnica para las distintas plagas, productos y paises. “Desde hace muchos años estamos trabajando en el area de investigacion, tanto a nivel de laboratorios y equipos de investigadores propios, como tambien con organismos externos como la Fundacion para el Desarrollo Fruticola (FDF) en Chile, y el Servicio de Investigacion Agricola del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (ARS-USDA, su sigla en ingles)”, relevo.

En ese marco, Rogers, comento que hace ya varios años estan trabajando en proyectos de investigacion con el ARS-USDA. “Tenemos un laboratorio junto al USDA, ubicado en las oficinas centrales de Fosfoquim en Padre Hurtado, donde principalmente estamos centrados en investigaciones referidas a plagas chilenas, como el Brevipalpus chilensis o Arañita Roja”, preciso.

Cabe destacar que en este laboratorio, ademas llevan a cabo la crianza de insectos (plagas), para la implementacion de pruebas y estudios que permitan probar la tecnologia de fumigacion con fosfina.

“Ademas de los estudios en Chile, realizamos investigaciones en Estados Unidos. Por ejemplo, los estudios que hemos hecho en Lobesia botrana para uvas de mesa y arandanos, en mosca de alas manchadas (Drosophila suzukii) han sido realizados junto a personal del USDA alla. Mientras que las investigaciones sobre el Brevipalpus chilensis, las hemos hecho todas aqui. Hoy, ademas estamos trabajando junto a ASOEX y FDF para hacer estudios y validar tratamientos de mitigacion con fosfina para el control de la Lobesia botrana para fruta con destino a mercados como China y para el control de escamas de los paltos”, detallo.

Servicios

Miguel Rogers destaco que Fosfoquim S.A., cuenta con diferentes desarrollos y servicios en tres areas especificas: Area Quimica, Area Minera, y Area Agricola. “La parte minera y quimica estan relacionadas, principalmente a la gran mineria del cobre y a la exportacion de productos. Mientras que en el caso del area agricola actualmente ofrecemos tecnologias y servicios de fumigacion con fosfina, y ahora estamos preparandonos para ofrecer dos nuevas lineas de productos, fertilizantes e insecticidas de precosecha”, dijo.

En cuanto a los servicios de fumigacion con fosfina, el ingeniero agronomo, informo que en Chile, las empresas contratan el servicio de fumigacion con fosfina, mediante el cual un equipo de profesionales, especialmente capacitados, de Fosfoquim, se desplaza – en un vehiculo prolijamente equipado- hasta la zona en la cual esta la fruta almacenada (camara de frio) y procede a realizar la operacion.

“Hoy hay en Chile aproximadamente 150 camaras de fumigacion habilitadas entre Copiapo y Angol, debidamente certificadas por el SAG, donde se procede a la fumigacion con fosfina de la fruta. Ahora bien, el tiempo de exposicion a la fosfina, dependera del tipo de producto que se desee fumigar, y la plaga que se quiera controlar, el cual puede ir entre 24 y 48 horas en la mayoria de los casos”, informo Rogers.

Otro punto importante del proceso es que, al contratar el servicio de fumigacion con fosfina, el cliente no requiere contar con permisos de las autoridades como empresa fumigadora, ni preocuparse de la eliminacion de desechos, de tener los implementos necesarios para ejecutar la fumigacion o contar con un equipo de trabajadores capacitados en este tipo de proceso, ya que, todo aquello corre por cuenta de Fosfoquim. “El cliente solo debe asegurar tener la fruta fria en la camara, y nosotros vemos el resto”, destaco el representante.

Actualmente, la empresa realiza servicios de fumigacion con fosfina en Argentina, Chile y Estados Unidos (California). Pero ademas exportan la tecnologia a otros paises como Australia, Uruguay, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Filipinas, Estados Unidos, entre otros.

En materia internacional, Rogers manifesto: “Hoy el principal usuario a nivel mundial de fosfina pura para fumigacion de fruta fresca es Chile, y esta condicion representa una ventaja competitiva para la industria agroexportadora muy importante, logrando llegar a mercados mas lejanos con fruta en buena condicion, libre de plagas, cumpliendo con los limites maximos de residuos de plaguicidas”.

Una Tecnologia Noble

En cuanto a la fumigacion con fosfina y sus posibles efectos en la condicion de la fruta, el profesional puntualizo: “Esta tecnologia ha demostrado ser bastante noble. Por ejemplo, no se detectan residuos en la fruta fumigada con fosfina entre 6 a 72 horas despues de la aplicacion dependiendo del tipo de fruta, lo que es muy bueno para un tratamiento de post cosecha”.

Asimismo Rogers destaco que la fumigacion con fosfina, contrariamente con lo que sucede con el Bromuro de Metilo, no daña la condicion de la fruta, asi como tampoco requiere romper la cadena de frio de la fruta. “La fumigacion con fosfina puede hacerse con la temperatura de almacenaje de la fruta, sin romper la cadena de frio, lo cual permite asegurar un mayor tiempo la condicion de la fruta, sobre todo si se trata de productos que se dirigen a mercados lejanos como Asia. En la actualidad, una de cada cuatro cajas de fruta que tratamos, es exportada a Asia”., cerro

universidadagricola.com

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