Guia de la Produccion Integrada

La calidad de los alimentos y el mantenimiento del medio ambiente son preocupaciones cada vez mas extendidas en nuestra sociedad, lo que conlleva un incremento de la demanda de medios de produccion sostenibles en los que converjan productividad, seguridad, calidad y tecnicas respetuosas con el medio ambiente.

Con el fin de conseguir estos objetivos, la Junta de Andalucia viene realizando una apuesta importante por la Produccion Integrada como sistema de produccion sostenible que garantiza la proteccion medioambiental, la calidad y la seguridad laboral para los agricultores y ganaderos.

Con la publicacion de este texto sobre la Produccion Integrada queremos dar a conocer a todos los andaluces y andaluzas los fundamentos y marco normativo necesario para iniciarse en este sistema de produccion.

Actualmente Andalucia lidera y concentra el mayor numero de hectareas en el contexto nacional dedicadas a este modelo productivo, siendo pionera en adaptarse a los modelos de Produccion Integrada, ofreciendo productos de maxima garantia por sus cualidades y seguridad alimentaria.

Esta evolucion de la Produccion Integrada en Andalucia es el resultado del esfuerzo de todos los integrantes de la cadena productiva, desde agricultores y ganaderos hasta los operadores de manipulacion, envasado, transformacion y etiquetado de productos. Todos ellos han apostado por este sistema como la opcion de futuro adaptado a las exigencias de los consumidores y del mercado y, alcanzando la sostenibilidad economica, social y medioambiental de sus sistemas de produccion.

Confio en que esta Guia de Produccion Integrada constituya una herramienta util para dar a conocer, fomentar y valorar los beneficios de este metodo productivo mediante el cual se obtienen alimentos de una excelente calidad con el maximo respeto a nuestro entorno.

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