Humedad en invernadero

En lo que respecta a humedad en el invernadero, debemos saber como medirla apropiadamente, por que deberia preocuparnos y como podemos tomar ventaja de este conocimiento.

Siempre que hablemos de humedad, debemos referirnos a tres asuntos clave: cantidad de agua que esta contenida en el aire a una temperatura determinada, cantidad de agua que el aire es capaz de retener a una temperatura determinada, y estrategia mas apropiada para lograr el Deficit de Presion de Vapor (DPV) deseado entre el interior de la hoja y el aire que la rodea.

Diferencias de humedad

Asumimos siempre que la humedad relativa (HR) dentro de la hoja es 100% y que el valor de la HR del aire que rodea a la hoja dependera de la cantidad de vapor de agua en el aire y de la temperatura del aire. Esta diferencia entre la cantidad de agua en el interior de la hoja (asumiendo que esta saturada) y la cantidad de agua en el aire en el exterior de la hoja es precisamente lo que impulsa la transpiracion y hace que la planta sea activa.

Comprenda el efecto de la humedad en las plantasHay varios conceptos con los que el productor debe familiarizarse con objeto de comprender el efecto que la humedad tiene en las plantas. Veamoslos a continuacion: ¢ Contenido de Humedad Saturada (CHS) es la maxima cantidad de agua (g/m3) que es capaz de contener el aire a determinada temperatura. ¢ Humedad Absoluta (HA) es la cantidad real de agua (g/m3) en el aire a una temperatura dada. ¢ Humedad Relativa (HR) es la relacion entre HA y CHS a una temperatura determinada ((HA ÷ CHS) x 100 = %HR). ¢ Deficit de Humedad (DH), que con frecuencia es la medida expresada en computadoras de clima, es CHS “ HA = DH.Finalmente, Deficit de Presion de Vapor (DPV) es la diferencia entre la humedad relativa de la hoja (que se asume 100%) y la del aire que la rodea, y dicho valor se expresa en kilopascales (kPa) de presion. Si su computadora de clima mide DH, puede dividir ese valor entre 6.3 para determinar la VPD del aire.

Las implicaciones de esta diferencia de humedad se reflejan en el manejo de nutrientes (transporte de calcio), desarrollo de la planta (vegetativo o generativo) y manejo de enfermedades.

La cantidad de agua (g/m3) que el aire puede retener en un momento determinado, depende de la temperatura. Para determinar como afecta la temperatura a la Humedad Absoluta y a la Presion de Vapor se utiliza un diagrama psicometrico. El aire que rodea a la hoja contiene cantidades variables de agua dependiendo de la temperatura del aire. A medida que la temperatura del aire se incrementa, la cantidad de agua que contiene, tambien se incrementa. En consecuencia, cuando el aire alcanza el punto de saturacion (punto a partir del cual el aire ya no puede contener mas agua), el DPV decrecera y la transpiracion de agua a traves de la planta tambien decrece. A medida que decrece la transpiracion, el movimiento de nutrientes tales como calcio asi como hormonas, azucares y otros nutrientes tambien decrecera.

Impulso de transpiracion

A medida que la cantidad de vapor de agua en el aire se incrementa, tambien lo hace HR y HA a temperatura constante. A 20C, la maxima cantidad de vapor de agua que el aire puede contener es 17 g/m3. A HR70% y 20 °C, HA sera 12 g/m3. Pero el aire a 20 °C tiene el potencial de contener (CHS) 17 g/m3 de vapor de agua, que resulta ser la CHS en el interior de la cavidad estomatal de la hoja cuando el tejido esta a 20 °C. Esta diferencia en contenido de vapor de agua (CHS “ HA = DH ÷ 6.3 = DPV) entre la cavidad estomatal y el aire es lo que impulsa la transpiracion.

Un buen sitio de Internet que puede utilizarse para determinar DPV entre la hoja y el aire es http:// www.autogrow.com/vpd_calc.php. Para usar este sitio, el productor debe saber cual es la temperatura de la hoja. Esto puede conseguirse empleando un economico termometro infrarrojo. Entonces se introduce la temperatura del aire y la humedad relativa del invernadero asi como la temperatura de la hoja.

La presion de vapor (PV) del aire debe ser menor que la PV en el interior de la cavidad estomatal para crear un deficit (DPV), impulsar la transpiracion (extraer vapor de agua de la hoja) y hacer a la planta activa. En consecuencia, la fuerza impulsora de la transpiracion es la diferencia, o deficit, entre la cantidad de vapor de agua contenida en el interior de la hoja y la cantidad de vapor de agua contenida en el aire que rodea a la hoja. La fuerza impulsora de la planta, la fuerza que crea concentraciones mas bajas de moleculas de agua a traves de la planta, es la ligadura de hidrogeno en el interfaz hoja/aire. Las moleculas de agua en el aire se cerraran en torno a las moleculas de agua en el interior de la cavidad estomatal de la hoja arrastrandolas hacia el aire. Los iones de hidrogeno en la molecula de agua (H2O) se amalgaman. A medida que la molecula de agua abandona la cavidad estomatal y va hacia el aire, se crea una concentracion mas baja de moleculas de agua en la cavidad estomatal, la cual necesita ser reemplazada (la cavidad esta siempre a CSH). Entonces la concentracion mas baja en la cavidad crea una reaccion en cadena en la planta y la serie de moleculas de agua se trasladara de la raiz a la hoja. Asi es como el agua se desplaza a traves de la planta.

Sin embargo, si el %HR en el invernadero es 80% y la temperatura del aire y del tejido es 25 °C, la PV del aire sera de 2.6 kPa, la hoja estara a unos 3.0 kPa y transpirando, y en consecuencia el flujo de agua y calcio a traves de la planta decrecera significativamente, ya que la diferencia es de solo 0.4 kPa o en funcion de HA/ CSH, la hoja estara a CSH de 23 g/m3 y el aire tendra una HA de 19 g/m3.

Consideraciones sobre el DPV

El objetivo del productor es mantener el DPV entre hoja y aire a 0.5 y 2.0 kPa. Un DPV de 0.5 kPa es demasiado bajo como para causar un impacto significativo en la transpiracion. La resistencia estomatal es aproximadamente 1.4 kPa (estomas totalmente abiertas) asi que este es el valor objetivo de DPV promedio  que los productores han de perseguir, mientras que un DPV de 2.0 kPa se ubica en el limite superior del rango de deficit aceptable. Si el DPV es demasiado grande, los estomas comenzaran a cerrarse en un esfuerzo de conservar agua en la hoja y como resultado la transpiracion y el movimiento de agua a traves de la planta se vera significativamente reducido.

Influencia de la temperatura

La temperatura de la planta es critica para la creacion de una transpiracion fuerte a traves de la accion del DPV. Cuando la temperatura de la planta es mas alta que la temperatura del aire, el DPV (diferencia entre la presion de vapor de la hoja y la del aire) sera mayor que cuando la temperatura de la planta y del aire son iguales. Cuando la temperatura de la planta es menor que la del aire ” lo cual ocurre con frecuencia por la mañana en un invernadero sin calefaccion ” la diferencia entre presion de vapor de la hoja y del aire sera baja (bajo DPV) y la transpiracion (o actividad de la planta) sera muy baja. Para generar actividad en la planta, el productor debe calentar el tejido de la planta hasta una temperatura superior a la del aire.

En un invernadero sin calefaccion por la mañana, el tejido de la planta siempre sera a 3 a 4 °C mas frio que la temperatura del aire. Como resultado el DPV entre las hojas y el aire sera muy bajo, resultando en una actividad muy baja de la planta. Las plantas no transpiraran activamente hasta que el sor caliente a las hojas hasta una temperatura superior a la del aire. Como resultado, la actividad de la planta se retrasa y la planta pierde un valioso tiempo de fotosintesis.

Conclusiones

El control de humedad del aire por la noche y por la mañana es esencial para control de enfermedades y el control de la humedad del aire durante el dia es esencial para la transpiracion y actividad de la planta. El Punto de Rocio es mortal para muchos cultivos y se controla mediante el calentamiento adecuado y un entendimiento basico del diagrama psicometrico y la relacion entre la temperatura y la humedad absoluta.

En el sitio de Internet www.decatur. de/javascript/dew/index.html hay una calculadora de Punto de Rocio. Si la T del aire por la mañana es 15 °C y HR es 85%, el Punto de Rocio sera 12.5 °C. Recuerden que el tejido es de 3 a 4 °C mas frio que el aire y por tanto, en este ejemplo, el tejido de la planta estara en el Punto de Rocio o por debajo del mismo y se formara condensacion sobre la planta, con lo cual corre el riesgo de desarrollar Botrytis.

Con un entendimiento basico de como la humedad afecta a la actividad de la planta y al desarrollo potencial de enfermedades, y poniendo este conocimiento en practica, el productor sera capaz de controlar el cultivo y lograr rendimientos mas altos y mejor calidad de frutos.

universidadagricola.com

Artículos Relacionados