Jose R. Pumariño
Consultor avicola
pepepuma@gmail.com
Resumen Conferencia impartida por Jose Pumariño en el marco de las
el jueves 10 mayo a las 16:30
En la actualidad ya se han realizado numerosos estudios de las implicaciones para el bienestar de los cambios en los sistemas de produccion de las ponedoras. u objetivo ha sido describir las caracteristicas de la productividad y de la calidad del huevo de las ponedoras en diferentes sistemas de produccion en relacion con el bienestar. Para ello se
centraron en la medicion y relacion con el bienestar, la produccion de huevos, el peso y la calidad del huevo, el peso corporal, el consumo de alimento y la mortalidad en jaulas no acondicionadas, enriquecidas, sistemas de suelo, aviarios y los sistemas al aire libre.
Los datos obtenidos por el proyecto LayWel sobre los parametros de produccion ilustran claramente el alto uso del nidal por parte de las gallinas y por lo tanto el alto riesgo para el bienestar de las mismas en jaulas convencionales cuando la anidacion no es posible, por lo tanto el uso del nidal se puede utilizar como un indicador de bienestar. Si su uso es bajo (por ejemplo, debido a un mal diseño) o disminuye con el tiempo, las necesidades de las gallinas
no se cumplen. (LayWel, 2006).
Una de las conclusiones del informe de la EFSA (2005) sobre aspectos de bienestar de los diferentes sistemas de cria de las gallinas fue que los parametros zootecnicos no son indicadores fiables del bienestar, pero se pueden usar como el primer indicio de un problema posible y pueden ser utiles si se producen cambios repentinos en la produccion
diaria.
Los parametros de produccion en general, muestran que esta es menos eficiente en sistemas sin jaulas (por ejemplo, mayor indice de conversion). Los resultados indican, sin embargo, que el rendimiento de las aves en diferentes tipos de jaulas enriquecidas no es peor que la de aquellos que en jaulas convencionales. Los parametros de calidad de huevo, tales como los rotos y sucios muestran que en las jaulas enriquecidas depende del diseño de estas, pero no deberia ser un problema por la existencia del equipo en si. El diseño de las jaulas enriquecidas ha mejorado aun mas recientemente y los parametros de produccion de estos nuevos modelos deben ser evaluados para tener informacion al dia de la produccion en grupos pequeños, medianos y grandes.
A fin de tener una idea mas concreta sobre las consecuencias de la aplicacion de la normativa en nuestras granjas comerciales, teniendo en cuenta la gran disparidad de situaciones que se han generado por la decision de los avicultores de modificar las jaulas antiguas para adaptarlas en algunos casos o bien la instalacion de distintos sistemas comerciales en otros, hemos creido conveniente realizar una encuesta al sector. En ella hemos preguntado sobre la repercusion de la adaptacion de las jaulas en la produccion de las gallinas, las consecuencias reales que tienen estas transformaciones en las jaulas y las apreciaciones del avicultor en cuanto al comportamiento, el grado de satisfaccion y la influencia de la aplicacion de la normativa en los factores productivos, comerciales y organizativos de las explotaciones, de todo lo cual esperamos poder elaborar un informe que ayude a entender mejor las consecuencias de las medidas adoptadas y por tanto un apoyo a las decisiones estrategicas empresariales y de inversion.
Descargar presentacion impartida: Implicaciones del cambio del sistema de alojamiento para el bienestar de las gallinas ponedoras en la produccion y calidad del huevo