La palabra apitoxina deriva del griego: Apis abeja Toxicom veneno.
Los metodos de obtencion de la apitoxina han evolucionado mucho en los ultimos años.
En un principio se sacrificaba a las abejas para obtener su veneno. Habia que sacrificar entre 8000 y 9000 abejas para obtener un gramo de apitoxina. Ademas de ser un metodo cruento y contraproducente, era sumamente trabajoso.
Luego existieron muchos metodos que se idearon para tratar de obtener el producto sin matar a nuestra noble amiga. Asi fue que en uno de los metodos se colocaba un numero importante de abejas en un recipiente cuadrado de vidrio cubierto con una gasa. Luego se colocaba eter en la gasa para anestesiar a las abejas, las cuales antes de caer anestesiadas, aguijoneaban en las paredes del recipiente. Estas abejas se devolvian a la colmena y luego se raspaba el vidrio de la jarra para obtener el producto. Era un metodo bastante complicado, y se obtenia poca cantidad de apitoxina por cada vez.
Hubieron algunos sistemas que inclusive idearon la forma de obtener apitoxina de abejas de determinada edad, creyendo que de esa forma se obtenia un producto mas homogeneo. Todos estos metodos, tienen su valor historico, pero desde el punto de vista industrial, donde se necesitan cantidades importantes de apitoxina, carecen de valor practico.
Hoy en dia esta generalizada la obtencion de apitoxina por medio de la estimulacion de la abeja por una corriente electrica, que la incita a aguijonear, depositando una gota de veneno en un lugar desde donde pueda extraerse.
Si bien el aparato electronico no debe tener muchas variantes, dado que el tipo e intensidad de corriente deben ser unicos, puede haber una infinita variedad en lo que respecta al diseño de las trampas (lugar donde la abeja deposita la apitoxina).
La recoleccion de veneno consta de dos partes 1) trabajo de campo o cosecha y 2) extraccion. Para el trabajo de campo se necesitan 2 elementos: un estimulador y un numero determinado de trampas
Recolector del veneno
El estimulador debe tener una construccion muy precisa y elementos de lectura y controles adecuados. Tenemos que pensar que estamos trabajando con elementos vivos, que se encuentran en diferentes estados de animo, segun el dia y la epoca del año, por lo tanto no podemos manejar estimulos siempre iguales. Los estimuladores deben tener medidores para el amperaje y el voltaje, y deben tener controles para modificar el voltaje, la intensidad, la frecuencia y el tiempo de estimulacion. Todos estos valores deben ajustarse cada dia de trabajo, de acuerdo al estado de las colmenas, y muy a menudo durante la misma cosecha.
Una de las personas que mas utiliza y comercializa este producto en todo el mundo nos comenta como trabaja el trabaja las colmenas.
El Ing Litwin nos comenta en esta nota y tambien en dos videos que estan publicados en sobre su manejo en la obtencion de la apitoxina.
Disertacion sobre extraccion de Apitoxina: Metodo de trabajo y manejo de este producto. 1º Parte
Disertacion sobre extraccion de Apitoxina: Metodo de trabajo y comercio de este producto. 2º Parte
Se colocan en la piquera (no adentro) la trampas que consisten de placas plasticas o madera y arriba se colocan los vidrios donde picaran las abejas.
Por encima de los vidrios pasan unos alambres de cobre por donde circula corriente a muy bajo voltage de manera de no dañar las abejas pero si producirles un cosquilleo que las estimule a picar en los vidrios, de esta manera quedan gotas de veneno en el vidrio que luego de unas horas solidifica y puede ser raspado y envasado.
Cabe destacar que es muy importante filtrar el veneno en el momento de la picadura (algo que aisle el vidrio de la abeja) para no ensuciar el producto y que este no tome contacto con el aire. Estos filtros pueden ser de nylon, goma eva o gomaespuma.
El veneno de abeja
Es un liquido transparente, con olor a miel acentuado y de sabor amargo.
La inyeccion se produce a traves de un aguijon, normalmente oculto en el interior del abdomen, pero que surge en forma inmediata ante el primer asomo de peligro para ella o para la colmena.
Cada aguijoneada aporta la cantidad de 0,3 miligramos, luego de extraer la humedad se obtiene 0,1 miligramo, por lo tanto para conseguir 1 gramo de veneno seco, es necesario recolectar la apitoxina de unas 10.000 abejas.
Su analisis quimico indica un alto contenido de agua; una histamina (melitina), que es una proteina relativamente simple; lisolecitina; apamina; adolapin y dos enzimas (fosfolipasa A2 y hialuronidasa), ademas de acido formico, acido clorhidrico, y oligoelementos como hierro, yodo, potasio, azufre, cloro, calcio, magnesio, manganeso, cobre y zinc.
Tambien se encuentran en ella, sustancias nitrogenadas, en forma de acidos volatiles que normalmente desaparecen en los procesos de desecacion.
Fuente : Apicultura sin Fronteras ( periodico gratuito mensual Nº 16) autorizacion en este medio aceptada con certificacion de firma ante escribano