La eficiencia digestiva disminuye la produccion de heces en pollos

Una seleccion aplicada sobre la eficiencia digestiva de los pollos permite disminuir la cantidad de estiercol producido manteniendo los mismos parametros productivos

La eficiencia digestiva de los animales contribuye en gran medida a su eficiencia alimentaria y directamente mejora los resultados economicos de la explotacion ganadera. Teniendo en cuenta este principio, en Francia se ha procedido a crear dos lineas divergentes de pollos seleccionando por su capacidad de eficiencia digestiva, alta o baja en el INRA. Despues de tan solo 8 generaciones aplicando las medidas de presion de seleccion, las diferencias de eficacia digestiva ya alcanzaban el 40% entre las dos lineas mostrando que este caracter de seleccion se puede integrar facilmente en los patrones de seleccion habituales de las empresas dedicadas a la seleccion genetica con unos resultados rapidos y importantes.

La seleccion de pollos para mejorar su eficacia o eficiencia digestiva permite abordar mejoras nutricionales que repercuten en una importante valoracion de los nutrientes que son directamente mas digestibles y aumenta su valor de energia digestible para una misma valoracion de energia metabolizable teorica de la racion. Esto representa una importante mejora para los nutricionistas y un importante ahorro economico en el momento de realizar las raciones alimentarias.

Ademas de los siempre deseados beneficios economicos, no olvidemos que es el motor importante, hay una gran mejora en el impacto medioambiental que representa el obtener una disminucion de las heces obtenidas en cada engorde de forma sensible, tanto de coste economico por la manipulacion como por el volumen de residuos a procesar.

En un estudio con 600 pollos realizado en el INRA con la linea seleccionado por eficiencia digestiva frente a una linea comercial consiguieron reducir el 56% de lo excrementos frescos producidos y hasta el 61% de los excrementos secos. Una reduccion que tiene una gran repercusion para el criador de pollos que tiene que limpiar las instalaciones en cada manada. Los parametros geneticos ligados a la produccion de residuos como la cantidad, proporcion de nitrogeno y fosforo en el estiercol tienen una heredabilidad de moderada a alta (de 0,19 a 0,46) y podrian ser considerados en los esquemas de seleccion con facilidad.

De entre ellos, el parametro que parece mas sensible a ser tomado en cuanta es el relacionado con la cantidad de excrementos secos producidos por su alta heredabilidad y porque mantiene una buena correlacion con las cantidades de Nitrogeno y Fosforo excretados y ademas son extremadamente sencillos de cuantificar y medir.

En los primeros estudios se aprecia que la superficie necesaria de tierras para aplicar los excrementos se reduce un sustancial 14% para el Fosforo y 17% para el Nitrogeno, una importante disminucion de las tierras necesarias por explotacion.

Ademas, siendo las correlaciones geneticas entre estos dos caracteres importantes, el peso no presento ninguna diferencia y no afecto el crecimiento de los animales. En el estudio se pudo comprobar que el peso relativo de los compartimentos del estomago (proventriculo y molleja) aumentaron respecto a la linea comercial mientras que los compartimientos intestinales fueron inferiores en peso. El secreto de esta mejora parece radicar en este aumento de la retencion gastrica y sus repercusiones fisiologicas y metabolicas sobre la digestion.

Por tanto, la seleccion de los animales por su eficiencia digestiva puede ser un medio muy eficaz de limitar la cantidad de heces excretadas por los pollos sin consecuencias sobre el crecimiento.

mas informacion en http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole

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