Lisofosfolipidos y digestibilidad de las grasas

La compañia biotecnologica

Viragen Inc

, y el

Roslin Institute

, responsables de la clonacion de la oveja Dolly, han anunciado su colaboracion en un proyecto que intentara la creacion de gallinas que produzcan en sus huevos nuevos farmacos contra el cancer. El equipo de la doctora Helen Sang aplicara la tecnica empleada en la creacion de Dolly para esta experiencia. Segun indico Sang, «la tecnologia utilizada para crear a Dolly permitio producir proteinas necesarias para el desarrollo de farmacos en la leche de los mamiferos. Pretendemos dar un paso mas y crear pollos transgenicos que produzcan huevos ricos en las proteinas de las que se componen los farmacos para tratar el cancer y otras enfermedades graves». Gran parte de los tratamientos contra el cancer actuales estan basados en proteinas. Sin embargo, estos farmacos son complejos y dificiles de producir en grandes cantidades. Como vehiculo de produccion natural, el huevo tiene multiples ventajas frente a los metodos de produccion tradicionales: volumenes superiores, tiempos de produccion mas rapidos, una capacidad sin limites y una importante reduccion en costes.

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