Manual de practicas de produccion apicola

El presente manual de prácticas fue elaborado siguiendo el sistema de competencias profesionales, en donde los objetivos que se pretende alcancen los alumnos, sean la capacidad de realizar un trabajo profesional específico. Este manual de Prácticas de Producción Apícola está destinado a los estudiantes de Medicina Veterinaria y Zootecnia, que requieren conocer los principios fundamentales de la apicultura encaminados a la producción de las abejas melíferas; ya que el conocimiento de un ser vivo es más completo y perfecto cuando se conocen también algunos otros seres vivos.

La apicultura es la parte de las ciencias biológicas que se encarga del estudio y explotación racional de las abejas. Este conocimiento es indispensable para el médico porque las mismas leyes generales rigen a los procesos normales y a los patológicos, siendo estos últimos modificaciones o desviaciones de las funciones normales.

El conocimiento de la Apicultura tiene una aplicación a la medicina y en la producción de las abejas; ya que si queremos obtener los beneficios que éstas  nos brindan no se debe olvidar que si se piensa solo en lo práctico se suele caer en lo estrecho, simple y rutinario. Los más grandes adelantos útiles para la Medicina Veterinaria y Zootecnia son la consecuencia de investigaciones que en ocasiones no tenían en vista posibles aplicaciones.

La Apicultura está en continua evolución y adelanto, y un manual debe tratar de reflejar esta vida activa y no dar la impresión de ser un catálogo de conocimientos definitivos. Es necesario despertar el interés del estudiante y sugerirle el deseo de  seguir profundizando en el área y, si es posible, contribuir constantemente a que el estudiante lo logre.

La apicultura se nutre de la investigación experimental mediante métodos adecuados y precisos y solo puede aprenderse concientemente mediante una enseñanza práctica, casi individual e intensa. Su estudio práctico y razonado desarrolla el espíritu científico, acostumbrando a las demostraciones rigurosas y no a las afirmaciones dogmáticas o imaginarias.

INDICE
Pág.
Introducción 5
Nivel de competencia 6
Niveles de desempeño a conocer 6
Mapa del sistema de prácticas 7
Prácticas generales de seguridad 8
Práctica 1. La vida y costumbre de las abejas. 10
Introducción 11
Normas de seguridad 12
Desarrollo de la práctica 12
Sistema de Evaluación 12
Práctica 2. Reparación y mantenimiento de equipo apícola. 14
Introducción. 15
Normas de seguridad 16
Desarrollo de la práctica 17
Sistema de Evaluación 17
Práctica 3. Conocimiento y uso adecuado del equipo de protección y trabajo del apicultor. 19
Introducción 20
Normas de seguridad 21
Desarrollo de la práctica 21
Sistema de Evaluación 22
Práctica 4. Conocimiento de un apiario técnico y normas de comportamiento del mismo. 24
Introducción 25
Normas de seguridad 26
Desarrollo de la práctica 26
Sistema de Evaluación 27
Práctica 5. Alambrado de bastidores y fijación de cera estampada. 29
Introducción 30
Normas de seguridad 31
Desarrollo de la práctica 31
Sistema de Evaluación 32
Práctica 6. Individuos biológicos de la colmena. 34
Introducción 35
Normas de seguridad 37
Desarrollo de la práctica 37
Sistema de Evaluación 38
Práctica 7. Desarrollo de las crías (metamorfosis). 40
Introducción 41
Normas de seguridad 43
Desarrollo de la práctica 43
Sistema de Evaluación 44
Práctica 8. Actividades de las obreras. 46
Introducción 47
Normas de seguridad 49
Desarrollo de la práctica 50
Sistema de Evaluación 51
Práctica 9. Adición de alzas durante el flujo del néctar. 52
Introducción 53
Normas de seguridad 54
Desarrollo de la práctica 55
Sistema de Evaluación 56
Práctica 10. Cosecha de miel. 58
Introducción 59

Normas de seguridad 60
Desarrollo de la práctica 61
Sistema de Evaluación 62
Práctica 11. Extracción de miel. 64
Introducción 65
Normas de seguridad 66
Desarrollo de la práctica 67
Sistema de Evaluación 68
Práctica 12. Reposición de alzas para su limpieza y reconstrucción después de la extracción 70
de miel.
Introducción 71
Normas de seguridad 72
Desarrollo de la práctica 73
Sistema de Evaluación 74
Práctica 13. Envasado de miel. 76
Introducción 77
Normas de seguridad 78
Desarrollo de la práctica 79
Sistema de Evaluación 80
Práctica 14. Preparación de las colmenas para la escasez de alimentos. 81
Introducción 82
Normas de seguridad 83
Desarrollo de la práctica 83
Sistema de Evaluación 84
Práctica 15. Elaboración de cera estampada. 86
Introducción 87
Normas de seguridad 88
Desarrollo de la práctica 88
Sistema de Evaluación 90
Práctica 16. Revisión general de las colmenas. 91
Introducción 92
Normas de seguridad 93
Desarrollo de la práctica 93
Sistema de Evaluación 94
Práctica 17. Fabricación de equipo apícola. 96
Introducción 97
Normas de seguridad 98
Desarrollo de la práctica 98
Sistema de Evaluación 99

 

Puedes descargar el Manual de practicas de producción apícola en el siguiente enlace:

http://universidadagricola.com/wp-content/uploads/2018/05/Manual-de-practicas-de-produccion-apicola.pdf

universidadagricola.com

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