Metodos de deteccion del sistema de cria. La cascara del huevo bajo luz ultravioleta

La entrada en vigor de la Directiva de 2012 oblig a un cambio radical en el tipo de bater as de puesta, y desde entonces se ha visto una tendencia a aumentar los parques de gallinas alojadas en alg n sistema alternativo. En la UE es obligatorio el marcado individual de los huevos para que quede claro el sistema de explotaci n, pero se ha detectado que en un 4,8% era incorrecto y pod a ser atribuible a fraude. En este sentido, el examen de los huevos con luz UV es una t cnica muy til para diferenciar los huevos producidos en jaula de los alternativos

Fuente: Revista SELECCIONES AV COLAS

 

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