Para un concepto de suelo vivo y para microbiologo del suelo, la verdad es que el uso de micorrizas es clave. Les quiero presentar unos colegas de la mcirobiota del suelo que llevan una asociacion de 450 millones de años con las plantas que son componentes fundamentales de todos los suelos, que son los primeros colonizadores de los suelos y son los mas adecuados para iniciar este suelo vivo que corresponden a las micorrizas.
En el suelo, tenemos una serie de acompañantes a las plantas y que nos pueden ayudar muchisimo en todo lo que es la fijacion y sostenibilidad de las plantas y sobre todo el crecimiento de los cultivos, por una parte podemos hablar de las baterias, que colaboran muchisimo en la fijacion e nutrientes, en ayudar a la planta en la fijacion e fosforo, etc. Luego tenemos un segundo grupo de microorganismos que tambien son baterias que corresponde a los rhyzobium en las leguminosas, y otra serie de microorganismos importantes tanto hongos como bacterias y virus que se estan usando cada vez mas en las aplicaciones para control biologico, pero esta charla va mas de micorrizas.
Que es una micorriza?
Muchos deben conocer el concepto de la micorriza, pero mucho tendran opiniones un poco diferentes sobre lo que es una micorriza, porque lo que quiero es convencerlos de que es un microorganismo muy importante y muy util, pero que para mi entender como cientifico, tal vez haya salido antes de tiempo y no estemos muy preparados para las micorrizas.
Lo que tienen a su izquierda es una raiz sin micorriza que no tiene micorriza y lo que tienen a su derecha es una raiz con micorrizas. Las micorrizas es un hongo del suelo que se establece en las raices de las plantas y las va a colonizar sin hacerles absolutamente ningun daño, penetra en la parte del cortex de la planta y va a formar una serie de estructuras simbioticas en la planta.
Por que tienen importancia las micorrizas?
En este esquema lo que pueden ver es un iniciador de micorrizas, que corresponden a los tres tipos de propagulos de la micorriza que corresponden a:
Espora de la micorriza. Que tiene un aspecto amarillo.
Cuando una espora de la micorriza siente que hay una raiz en la proximidad del suelo, va a emitir una especie de hebra, que se llama una hifa colonizadora. Se va a meter dentro de la panta, a la raiz la va a afectar, porque es un proceso muy complicado de dialogo nutricional, bioquimico muy complejo, pero cuando se instala ya en la raiz formando una estructura muy especial generando una especie de arbusto, lo que va hacer el hongo es crecer al exterior de la raiz. Cuando empieza a crecer en el exterior se comporta realmente como una raiz secundaria, la micorriza favorece a traves de micelios o tela de araña muy trasparente. Por cada centimetro de raiz que podemos ver, se puede formar se pueden formar hasta 3 metros de este micelio. El hongo lo que hace es canalizar nutrientes minerales a traves del cortex de sus celulas y lo lleva a la planta. Como el hongo es un heterotrofo, la planta en compensacion y que no se le vaya el hongo fuera y exista una buena simbiosis, le pasa una parte de fotosintatos al hongo.
Como bien dije, las micorrizas son muy antiguos, llevan con nosotros 450 millones de años, son realmente las primeras colonizadoras de un suelo, son lo que como ahora veremos, hacen que un suelo este realmente estable y equilibrado. Como todos ustedes saben, un suelo equilibrado es crucial para tener una buena produccion de planta y una buena cosecha.
En el futuro las micorrizas van hacer muy importantes, ya que van a ser capaces de reducir la cantidad de residuos atmosfericos, por lo que va hacer importante estudiar a la empresa emisora de CO2, va hacer interesante tener micorrizas para reducir su huella de carbono y asi por lo menos en España es asi, reducir menos impuestos, por lo tanto es muy importante.
Con micorrizas una planta se alimenta de forma mucho mas sana, mucho mejor. Si miramos una raiz con micorriza, podemos ver una seccion media de color amarilla que corresponde a esa simbiosis, pero si ahora miramos una planta sin micorrizas, van a ver que la planta tiene una zona de influencia en el suelo que llamamos Rizosfera y en aquella zona es la parte capaz en que la planta puede captar la sal, agua, nutrientes. Los nutrientes seran arrastrados a esa zona donde la planta lo tomara cuando el nutriente es muy inmovil y aquel nutriente no puede llegar a esa zona de la raiz como por ejemplo el fosforo que caiga fuera de esa zona aquella planta no lo podra absorber.
Que es lo que hace una micorriza?
Una micorriza una vez que se ha depositado dentro en las raices de la planta, lo que hace luego es crear esa tela de araña en la raiz, de manera que ya no tenemos una rizosfera, si no que una micorrizosfera, por lo que un nutriente inmovil la planta podra absorberlo y una planta sin micorrizosfera no podra ser capaz de hacer aquello, por esa razon que las micorrizas son importantes, pero no solo de manera nutricional son importantes.
Podemos ver un esquema de raiz con el hongo creciendo de forma vertical y como se extienden las hijas a lo largo de la raiz. En el interior de la raiz hay estos arbolitos, que corresponde al lugar de donde se intercambian nutrientes con las plantas. Las raices tambien forman esporas intrarradicales y luego tenemos otros arbolitos externos, que seria en donde las micorrizas captan los nutrientes y los transfiere a la planta.
Ademas lo que va hacer las micorrizas es agarrar las particulas de suelo y formara agregados estables. Nunca debemos de olvidar que el suelo esta vivo, por lo que si nosotros ocupamos solo un componente muy especifico del suelo, estamos perdiendo un monton de otras cosas, tenemos que tener un conjunto de biodiversidad en el suelo, que es lo que realmente hace funcionar a una planta y que la hace funcionar de manera equilibrada.
Estos arbolitos no hacen ningun daño a la raiz, y lo que hacen es alimentar a la planta donde toma fosforo, nutrientes y agua, lo pasa como en vena y se lo da al interior de la raiz, y lo que le va a dar la raiz son fotostatos para que siga creciendo y aportando de nutrientes el hongo, pero todo de una forma muy equilibrada, donde lo es todo, donde la micorriza es la reina del equilibrio con la planta y con toda la micro biota del suelo.
Si las micorrizas son tan buenas, entonces por que no tenemos micorrizas en todos los lugares y productores en la agronomia?
La verdad es que si son buenas, pero no sabiamos usarlas de forma correcta para lo que deseabamos y esto ocurria durante mucho tiempo. Llevamos alrededor de 40 años investigando en micorrizas, donde hemos trabajado con todos los centros de investigacion e Latinoamerica.
Para poder responder a la pregunta, primero hay que decir como se cultiva una micorriza, lo que se hace es:
Tener un suelo Iniciadores de micorriza Colocas unas plantas Esperar
El cultivo crece y cuando va creciendo, el hongo se mete en la raiz crece y tenemos todas las plantas llenas de micorrizas. Las hifas se conectan a esos agregados de suelo. Esto conversado son las tecnicas convencionales hasta 1996.
Las tecnicas convencionales de hacer micorrizas dieron lugar a que las micorrizas se les empezara a explotar comercialmente, donde da lugar a lo que se llama «Inoculantes convencionales de micorrizas». Estos corresponden a un inoculante solido, suelo no porque es muy pesado, luego lo intentaron con arena, con vermiculita, luego se especializaron mas a arcillas expandidas, pero al final estos inoculantes tenian sus problemas, pero los siguen teniendo, porque al ser solidos pasan varias cosas:
Las hifas que crecen alrededor del sustrato solido no aguantan muchos dias porque se mueren y gran parte de esos propagulos infecciosos mueren
Lo que hacemos es usar las esporas de resistencia de este hongo que si resisten una gran cantidad de tiempo, pero es una minima parte de los propagulos infectivos de la micorriza.
Estos estados inoculantes venian en una especie de pellets o piedrecillas que decian, que era imposible de aplicar en riego por goteo y ahora esta tecnologia se ha mejorado bastante y se han hecho unos polvos que si entra por el riego por goteo y veremos que implicaciones tiene todo esto.
El problema de los inoculantes era la certificacion, porque no se podia saber si las micorrizas usadas para inocular no fueran fusarium por ejemplo, que podia darse el caso y todo esto venia en el problema de cultivar la micorriza.
En 1996 en Canada, Quebec, se les ocurrio usar un extracto de raiz, es decir, una raiz sin la parte aerea, y a ese explanto le colocaban un iniciador o un propagalo de micorriza, de manera que en ciertas condiciones muy controladas consiguieran que ese hongo entrara en la raiz in vitro y formara una micorriza y con esto empezamos a ver realmente como funcionaba las micorrizas. A traves de esta tecnologia invitro, empezaron a surgir nuevos inoculantes, pero:
Como hacemos esto?
Yo no puedo ir a un productor de 100 hectareas o 10.000 hectareas con una planta y decirle que aplique eso en su campo.
Como hacemos la superproduccion de micorrizas manteniendo la calidad?
Cuando nosotros hacemos un inoculante de micorrizas, lo que tenemos que pensar es todo:
Que el hongo sea bueno. Que existan unas cepas de hongo micorritico y que exista en un banco y que no sea algo que uno se haya inventado.
Que funcione en sistemas agricolas.
Tienen que estar adaptadas a cada tipo de suelo, a cada tipo de cultivo. Se decia que las micorrizas servian para cualquier tipo de cultivo, en cierta manera es verdad, pero lo que sucede es que ahora es que existe una fuerte compatibilidad, es decir que si yo me pongo a trabajar con una micorriza en una vid y esa misma micorriza la coloco con una lechuga, lo que va a suceder que en uno de ellos va a dar mejores rendimientos que en el otro.
Que las micorrizas sean compatibles con la biodiversidad del suelo. Basta que cambien alguna de las condiciones de crecimiento de micorrizas nativas para que afecte la biodiversidad del suelo.
Tenemos que saber que nos hace falta para tener un buen inoculante.
Tenemos que ver un inoculante certificado, es decir que siempre tenga una cantidad constante de propagalos.
Faciles de aplicar. Esto quiere decir de que sean rentables, ya que no puedo ir con una planta y decirle a aquel agricultor de 10.000 hectareas que ocupe esta planta o ir aplicando a cada paso un poco de micorrizas en un vaso de suelo, ya que es mas caro la mano de obra que vas a pagar con aquella practica, que dejar todo tal cual como esta.
Es importante que toda esa formulacion conserve todo el potencial de la micorriza. Es muy importante que todo en el interior este vivo, porque la micorriza tiene la mala costumbre de morirse cuando no le gusta el sustrato.
En la actualidad hay unas 300 especies diferentes de hongos de micorrizas que se encuentran en todos los suelos de todos los ecosistemas del mundo. Los suelos naturales bien conservados tienen micorrizas, y no 1 o dos especies, si no que una mezcla de especies.
Con respecto a la taxonomia de la micorriza, esta es muy complicada de estudiar, para que puedan tener una idea: un individuo de micorriza tiene 9000 nucleos con diferencias geneticas entre ellos. Por lo cual el concepto de especie en la micorriza es muy complicado, entonces hay un acuerdo que dice que no se debe utilizar tanto el concepto de especie, si no que variantes o eco tipos. Estas variantes yo las vivi en carne propia bajo mis experiencias personales, especies iguales, daban resultados muy diferentes. Entonces lo recomendable es utilizar las mismas cepas del lugar de donde la hemos extraido.
Las minas de rio tinto son unas minas muy antiguas del sur de España, que eran minas explotadas por los cartagineses y romanos que eran de plata que tienen una concentracion altisima de cobre. De estas minas, nosotros podemos extraer hongos micorriticos que estan acostumbrados a estos sitios como el que hemos denominado el guardian, porque cuando lo ponias en contacto con simbiosis en plantas y aquellas plantas las sometias a concentraciones elevadas de cobre, las plantas podian aguantar 5.000 veces mas concentracion de cobre en el suelo que si no estuviesen no micorrizadas con esta planta. Esto fue lo suficientemente interesante como para patentar este hongo en el 2009, porque daban unos resultados realmente espectaculares, por lo que este hongo puede ser util para remediacion e suelo, para aliviar el estres por metales pesados en las plantas. Es decir, tenemos que ver que hongo usar para cada tipo de situacion que deseamos.
Es muy importante escoger el hongo adecuado en la situacion adecuada. Desde un punto de vista comercial, no podemos salir con 500.000 productos y la idea es hacer grupos biocompatibles.
Nos habiamos quedado con esos canadienses que habian hecho las micorrizas, ya señalamos de la importancia del hongo para las micorrizas, pero ahora vamos hablar sobre las formulaciones que son realmente cruciales. Nos habiamos quedado con esos canadienses que hicieron las micorrizas in vitro.
Para una buena formulacion y para este caso hablare de una patente:
Se diluye perfectamente en agua Compatible para aplicar en el riego No presenta ningun tipo de sustrato insoluble Se pueden hacer micorrizas in vitro, por lo que tu sabes que es 100% micorriza que era crucial para una certificacion de producto Inoculante es muy rapido Compatible con la biodiversidad del suelo Promueva esa microrizosfera
Cualquier micorriza que funcione y que puedas ver en el mercado es buena, pero segun mi apreciacion y por el dia a dia es que tenemos que ir un paso mas alla.
La importancia de usar eco tipos o micorrizas autoctonas y si no pueden ser autoctonas, por ultimo que sean eco compatibles. Un dia nos pidieron en una zona del norte de africa y buscaban un aislado.
Nosotros lo que hicimos es darle un aislado de la zona de Almeria en España y funciono bastante bien. Ahora tenemos cepas autoctonas del parte del norte de Africa, por lo que ahora la eleccion podrian ser esas. Lo importante es tener un abanico de cepas que uno pueda manejar.
FUENTE: agronomiaporguitarclas.blogspot.cl