Resumen Conferencia impartida por Felix Ponsa, responsable del servicio tecnico a nivel global de Lohcexc Service Spain, en el marco de las Jornadas Profesionales de Avicultura 2013 el jueves 30 de mayo en la Facultad de Veterinaria de Leon a las 15:00
La capacidad productiva de las gallinas ponedoras comerciales es extraordinaria. Cada año producen un mayor numero de huevos con una mejor eficiencia alimenticia. Este incremento productivo es debido a la combinacion de varios factores: una genetica altamente seleccionada, avances en la nutricion, una mejora de las instalaciones y el manejo, y a la aplicacion de un buen programa sanitario con un completo programa de vacunacion.
El diseño de un programa de vacunacion en gallinas ponedoras es uno de las decisiones mas importantes de cara a salvaguardar y mejorar los resultados zootecnicos, sanitarios y economicos de una empresa. Pero, son necesarias tantas vacunas a las pollitas futuras ponedoras?
No hay ninguna duda que «Prevenir es mejor que curar». «Prevention first». La prevencion es la clave para controlar las enfermedades zoonoticas como la salmonelosis, las neoplasicas como la enfermedad de Marek, las inmunodepresoras como la enfermedad de Gumboro y muchas enfermedades del aparato respiratorio como la micoplasmosis o la bronquitis infecciosa que son predisponentes de procesos septicemicos bacterianos como la colibacilosis. La prohibicion del uso de antibioticos para luchar contra la Salmonella, las estrictas restricciones de uso de antibioticos durante el periodo de produccion de huevos y la aparicion de cepas de E. coli multiresistentes que no responden a los tratamientos con antibioticos fuerza a los productores de huevos a aplicar todas las medidas disponibles para la prevencion.
La organizacion de las empresas productoras de huevos en granjas multiedad, para tener una produccion constante a lo largo del año y rentabilizar al maximo las inversiones en instalaciones y maquinaria, condiciona de forma negativa el control sanitario y las medidas de bioseguridad. En los nucleos avicolas multiedad, donde no es posible realizar un vacio sanitario y una eficaz limpieza y desinfeccion, frecuentemente habitan aves portadoras asintomaticas de diferentes enfermedades y agentes zoonoticos. Entre ellas podemos destacar la micoplasmosis y la salmonelosis como las mas prevalentes, pero otras enfermedades como la bronquitis infecciosa, la de Newcastle, el sindrome de caida de puesta, la laringotraqueitis, la encefalomielitis y la viruela, entre otras, pueden tener una gran repercusion perjudicando la produccion y la calidad de los huevos.
Todo programa vacunal se ha de diseñar de acuerdo a la prevalencia de las enfermedades de la region o del pais y de las necesidades especificas de la granja de destino de las pollitas ponedoras. Por consiguiente, si una granja tiene historial de coriza, pasteurelosis o tiene incidencia de virus variantes de bronquitis infecciosa, por ejemplo, se actuara en consecuencia. Y esto se ha de programar con suficiente antelacion y aplicar en la granja de recria, donde se producen las pollitas futuras ponedoras que se trasladaran a las granjas de puesta multiedad. Una pollita bien recriada tiene que tener anticuerpos protectores contra los agentes infecciosos presentes en la granja de produccion de destino para poder ser inmune al desafio de campo. En condiciones normales, una buena inmunizacion vacunal durante el periodo de recria proporciona una solida proteccion durante todo el periodo de puesta, siempre y cuando vaya acompañada de las medidas basicas de bioseguridad y de buenas practicas de manejo, control de roedores y control ambiental.
El objetivo de un buen programa sanitario es permitir manifestar el potencial genetico de las ponedoras en los distintos sistemas de alojamiento para producir el maximo numero de huevos vendibles de la mejor calidad, libres de Salmonella y de residuos de antibioticos, con los minimos costes posibles.