Que es el forraje verde hidroponico y como producirlo

El forraje verde hidroponico (FVH) consiste en la germinacion de semillas de cereales y leguminosas principalmente, para hacerlas crecer en condiciones ambientales controladas y asi obtener una biomasa vegetal utilizada como forraje con excelentes caracteristicas para la alimentacion de animales de pastoreo.

Actualmente se estan realizando varias investigaciones centradas en FVH, siendo en Mexico las principales instituciones que se dedican a ello la Universidad Nacional Autonoma de Mexico (UNAM), la Universidad Autonoma Metropolitana (UAM) y la Universidad Autonoma Chapingo (UACh).

Para la produccion de Forraje Verde Hidroponico no se utiliza ningun sustrato, solamente semilla forrajera, charola forrajera, una solucion nutritiva adecuada para la produccion del forraje y agua.

El grano germinado alcanza una altura promedio de 25 centimetros; el animal consume desde la parte aerea formada por el tallo y las hojas verde hasta los restos de semilla y la raiz.

Este procedimiento permite la produccion intensiva de forraje fresco para animales de trabajo o engorda (ya sean vacas, caballos, cerdos, borregos, conejos, cuyos, gallinas, etc.), que maximiza el aprovechamiento de espacio y de recursos, con muy buenos resultados.

Las ventajas del forraje verde hidroponico, se pueden resumir a continuacion:

Suministro constante durante todos los dias del año

Se evitan alteraciones digestivas

Menor incidencia de enfermedades

Aumento de fertilidad

Aumento de la produccion de leche etc.

La germinacion se inicia desde el momento en que se somete a la semilla a imbibicion o hidratacion a traves del riego. Una vez que han aparecido las raicillas y las primeras hojas, la planta esta capacitada para obtener los nutrientes del medio externo y demas elementos para fabricar su propio alimento (fotosintesis), motivo por el cual se debe exponer a condiciones optimas de luminosidad, oxigenacion y nutricion.

Condiciones ambientales para producir FVH

El exito de un sistema de produccion de Forraje Verde Hidroponico ( FVH ) , esta basado en cuidar cada uno de los detalles de la tecnica.

Es muy comun que se presenten contaminaciones por hongos, sobre todo cuando las temperaturas son muy elevadas y la circulacion del aire es deficiente o cuando los riegos son muy exagerados.

Es por eso que el exito de nuestro cultivo de Forraje Verde Hidroponico radica en el control de las siguientes 4 variables:

* Luminosidad

* Temperatura

* Humedad (Riego y Humedad relativa)

* Aireacion

Luminosidad

La semilla de FVH necesita estar en obcuridad para que germine despues requerira un minimo de luz 2,800 y hasta 40,000 luxes, para obtener esta medida puedes utilizar un luxometro.

Recuerda que para lograr este rango de luz y evitar dañar en el forraje, podemos hacer lo siguiente:

1. Utilizar plastico Blanco-Lechoso 30%. Sombra en el techo de nuestro invernadero. Este plastico aparte de proteger a nuestro cultivo de los rayos ultravioleta, nos proporcionara la cantidad necesaria de luz para una buena produccion de forraje.

2. En caso de que ya tengamos una instalacion de plastico verde clorofila, vidrio, policarbonato o algun otro material que permita el paso del 100% de luz, podemos utilizar malla sombra arriba del material que tengamos colocado.

La malla sombra ideal a utilizar es con una sombra entre 50% y 70%, ya que esta, al estar colocada sobre los materiales que anteriormente mecionamos, nos proporcionara una sombra entre el 25% y 35 %, ya que estaria sobrepuesta.

Temperatura

La temperatura influye en la germinacion de la planta, ya que a mayor temperatura, habra una mayor absorcion de agua y evaporacion. Si este parametro es muy variable, se vera reflejado al momento de la cosecha.

La temperatura se debe mantener lo mas constante posible durante el dia y la noche, en un rango de 15 a 20 grados centigrados como ideal.

Te recomendamos utilizar un termohigrometro para monitorear tu temperatura y humedad relativa.

Humedad

El agua es el factor mas importante en la vida de las plantas . La humedad que necesita la planta se le proporcionara mediante el riego. El rango optimo de la humedad relativa oscila entre 60 y 80%.

Con una humedad relativa mayor al porcentaje mencionado, existe el riesgo que proliferen las enfermedades por hongos.

Para lograr una humedad en estos rangos, lo ideal es trabajar dentro de un invernadero con anaqueles y con un sistema de riego por aspersion o por nebulizado.Y debemos monitorear constantemente los niveles de humedad relativa con ayuda de un termohigrometro digital.

Aireacion

Como ya habiamos mencionado en la guia de requerimientos de las plantas, el carbono es el nutriente mas importante para la planta. Si hay poco movimiento de aire dentro del invernadero, se le estara proporcionando poco carbono a nuestro Forraje Verde Hidroponico.

Para lograr que se renueve el aire dentro del invernadero lo podemos hacer colocando ventilas laterales y cenitales o sencillamente colocando malla antiafidos en las paredes de la instalacion en donde estas produciendo.

El Invernadero para FVH

El invernadero debera construirse de acuerdo con la cantidad de forraje que se quiera producir diariamente, dejando siempre un margen de seguridad.

Se sabe que en 1 metro cuadrado es suficiente para producir 352 kilogramos aprox. peso humedo por dia de forraje. (Este valor corresponde a la produccion en condiciones de humedad y temperatura estables), y si quieres maximizar tu produccion y espacio puedes utilizar racks o anaqueles de 5 niveles.

Construccion del Invernadero

El invernadero tendra caracteristicas de acuerdo al clima del lugar en que se vaya a establecer la produccion de forraje.

Si es para climas calidos, podrias construir un invernadero alto para poder controlar mejor el calor, con el techo forrado de plastico blanco que tenga una sombra entre el 25% y 35 %; y cubriendo las paredes laterales con malla anti afidos para permitir la circulacion del aire.

En cambio si el invernadero es para clima frio, con el fin de regular la temperatura especialmente en horas de la noche, podrias construir un invernadero hermetico; esto es, un invernadero cuyo techo y paredes esten forrados de un plastico lechoso con sombra entre 25% y 35%

El piso

Este debe ser de concreto, ya que por la frecuencia de riegos y la alta humedad relativa es el mas funcional para evitar encharcamientos, proliferacion de hongos y enfermedades

Estructura de Soporte

Puede ser de metal ( puedes utilizar perfil sujetador y alambre zig zag para fijar los plasticos o mallas), PVC y madera aunque no es tan recoemdable para sitios humedos porque puede generar la presencia de hongos.

Modulacion

Generalmente, para sostener las charolas de forraje, se construyen anaqueles de 4 a 6 niveles, separados entre si por pasillos de 1 metro de ancho, para facilitar las labores de siembra, cosecha y aseo. La altura que debe de existir, entre cada nivel debe ser de cincuenta centimetros y el primer nivel distar del suelo aproximadamente unos 30cm, cada nivel debe tener una pendiente de 10º para drenar la solucion sobrante de las bandejas.

El sistema de Riego

Hay varios sistemas de riego recomendados para la produccion de Forraje Verde Hidroponico: por gravedad, por microaspersion y por nebulizacion.

Al sistema de riego nebulizado o micro aspersion se le instala una tuberia aproximadamente de 35 a 40 cm altura de las charolas forrajeras y se le instalan los nebulizadores o microaspersores; para los sistemas de un nivel sera un nebulizador por charola, pero para los sistemas que van en anaqueles hydroenviroment puedes utilizar un nebulizador por dos charolas forrajeras.

Los sistemas de riego por microaspersion y nebulizado son de los que han dado mejores resultados; porque a diferencia de otros sitemas el riego es proporcional, uniforme y el tamaño de la gota no ocasiona ningun daño a la semilla, ademas que ayuda a incrementar humedad relativa del invernadero.

La produccion del Forraje Verde

Existen diferentes tecnicas para llevar a cabo la produccion de forraje verde, sin embargo en todas las tecnicas existen factores en comun que resultan fundamentales para llegar a obtener un forraje de alto grado alimenticio para la especie animal que se este destinando.

Entre los factores mas comunes son la humedad, temperatura, aireacion y luminosidad, asi como las medidas fitosanitarias al inicio y durante la produccion para mantener el forraje libre de hongos.

Materiales

* Charola para Forraje Verde Hidroponico (FVH)

* Solucion Nutritiva para FVH

* Semilla forrajera (Ej. Trigo, cebada, maiz, avena, frijol de soya, etc.)

* Desinfectante (Ej. Cloro o cal)

* Cubeta o contenedor

* Una toma de agua cercana

* En nuestro caso trabajaremos bajo condiciones de invernadero. El cual esta hecho con plastico blanco y malla 70% sombra para disminuir la luminosidad. El uso de un invernadero nos facilitara el control de los parametros ambientales (Luz, temperatura y humedad).

* El riego se hara bajo el sistema de nebulizado.

El uso de un invernadero, los racks (anaqueles), y el sistema de riego no son elementos forzosos para la produccion de forraje; sin embargo, si tu fin es producir a gran escala en proyectos a nivel comercial, lo mejor es que vayas pensando en estos elementos que contribuiran a que obtengas mayores rendimientos en un menor espacio.

Lavado y desinfectado de las semillas

Primero procederemos a inundar la semilla forrajera que se haya seleccionado en un cubetas, recipientes o cualquier contenedor, con el fin de retirar todo el material que flote, como lanas, basura, granos partidos y cualquier otro tipo de impurezas.

Despues agregaremos las semillas se desinfectaran dentro de un contenedor que contenga una solucion de 2 mililitros de hipoclorito de sodio (blanqueador comercial) diluidos por cada litro de agua. Este lavado tendra por objeto eliminar hongos y bacterias contaminantes.

Te recomendamos que desinfectes las semillas metiendolas primero en una bolsa de mandado, malla de nylon o si te sobro malla sombra o antiafidos de cuando instalaste tu invernadero para facilitar la manipulacion. El tiempo que se dejara la semilla en la solucion es de 15 MINUTOS .

Despues de desinfectadas las semillas, se sacaran y se deberan de enjuagar con agua.

Pregerminado o siembra directa de las semillas

Pregerminado o siembra directa de las semillas

Consiste en activar la semilla; es decir, romper con el estado de latencia en que se encuentra. Los factores determinantes en la pregerminacion son la temperatura, la humedad y la oxigenacion. Este paso lo puedes realizar de dos formas: Solo con agua o Agua con cal.

Agua

Para realizar la pregerminacion, debemos de sumergir completeamente tus semillas en agua limpia y bien oxigenada durante 24 horas. Al hablar de tener agua oxigenada nos referimos a que el agua no haya estado estancada y sin movimiento durante mucho tiempo.

En cuanto al periodo que van a estar sujergidas las semillas se dividira en dos etapas de 12 horas cada una. Remojamos las semillas durante 12 horas continuas, las sacamos durante 1 hora para oxigenarlas y volvemos a remojar durante 12 horas mas con agua limpia. (El agua del primer remojo no la desperdicies, la puedes usar para tu jardin).

Agua con cal

Otra manera de realizar la pregerminacion para prevenir la formacion de hongos nocivos durante la produccion de forraje, es el tratamiento con hidroxido de calcio tambien conocida como cal apagada ( puedes conseguir este material en alguna tlaplaeria o casa de materiales) y la concentracion sera de 50 gr. de cal por litro de agua.

Este tratamiento lo puedes llevar a cabo durante la pregerminacion para aprovechar el agua y disminuir el timpo de este proceso. El tiempo de remojo sera de 8 horas despues la sacaras una hora para oxigenar la semilla y nuevamente la introduciras 8 horas mas.

El tiempo es menor durante la pregerminacion con cal ya que este es un compuesto muy agresivo para nuestras semillas y el dejarlo por mas tiempo podria causar la muerte de las mismas, sin embargo es recomendable que lo hagas de esta forma porque evitaras la incidencia de hongos.

Es recomendable tambien que en este paso utilices malla o alguna bolsa para facilitar la manipulacion de las semillas al momento de la siembra.

Colocar las semillas en las charolas para FVH

Una vez pasado el tiempo de pre-germinacion de las semillas, la produccion del forraje se llevara a cabo sobre las charolas para FVH.

Para prevenir hongos y enfermedades en tu forraje, se recomienda haber desinfectado previamente tus charolas para FVH. Por lo que tendras que sumergir al menos 15 minutos cada charola en un contenedor con una mezcla de 1 ml. de cloro por cada litro de agua para despues enjuagarlas con agua natural y asi no mantener ningun rastro de cloro.

Ahora pondremos las semillas en el interior de cada charola para forraje y distribuirse de manera adecuada, tratando de mantener la densidad de siembra como se muestra en la siguiente figura:

Al mantener las semillas una al lado de otra, lo que estamos haciendo es simular que existe un sustrato en el que la planta enraizara, ademas al obligar que el pasto tenga que competir con los otros por los recursos (agua y luz) estimula obtener una germinacion precoz y una mayor altura de las plantas.

Es por lo antes escrito que recomendamos cubrir totalmente la base de la charola para F.V.H. con la semilla forrajera teniendo especial cuidado en las esquinas. Aproximadamente utilizaras 1 kilogramo de semilla por charola.

Crear un ambiente oscuro para las semillas

El mantener en oscuridad las semillas durante su etapa de germinacion es fundamental para estimular el desarrollo precoz de las plantas, esto es porque todas plantas tienen la intencion de crecer lo antes posible para empezar a percibir los rayos solares, al tener todo obscuro hacemos creer a nuestros pastos que le falta enlongarse para poder descubrir los primeros rayos luminosos lo que nos dara un mayor crecimiento en las primeras etapas.

Existen multiples maneras para proteger las semillas de la luz durante la etapa de germinacion, por ejemplo cubrir la charola para FVH o anaqueles completamente con malla sombra 90 % o plastico negro, taparla con algun aditamento o acondicionar la instalacion para brindar la oscuridad, pero teniendo cuidado que las charolas tengan ventilacion para que se sigan oxigenando tus plantas.

Recuerda que se necesitan 5 dias bajo estas condiciones para estimular la germinacion.

Luminosidad

En cuanto a la iluminacion que debe recibir el forraje sera suministrada una vez que se pongan verdes los primeros pastos, esto sucede aproximadamente a los 5 dias de la germinacion y se deben colocar las charolas en entrepaños donde la luz solar pueda darles de manera directa durante el dia, buscando que reciban al menos 9 horas luz por charola; y para esto ultimo se recomienda colocar los entrepaños de los estantes separados unos de otros a una altura aprox. de 50 cm. para que no se den sombra entre ellos o puedes adquirir los anaqueles hydroenvironment que estan diseñados tomando encuaneta este requerimiento.

Administrar el riego

Una vez realizada la siembra en las charolas de FVH se colocaran en el anaquel o sitio destinado para concluir su ciclo vital. Es a partir de este momento que se deben de iniciar los riegos permanentes.

Se pueden hacer aplicaciones de 4 a 8 riegos diarios; es decir uno cada hora a partir de las 8 a.m. y hasta las 4 p.m realizando ciclos de riego de un minuto cada vez. Este factor dependera del sitio en donde estes cultivando tu F.V.H. Si son lugares calurosos los riegos eran mas frecuentes que en climas frios.

Debes de cuidar tus riegos porque si hay un exceso podrias propiciar la aparicion de hongos, por ello es recomendable aplicar un tratamiento organico preventivo.

Durante los primeros 5 dias, los riegos se aplicaran por las mañanas solo con agua y por las tardes con una solucion de 50g de cal por cada litro de agua; esto con el objetivo de prevenir la infeccion por hongo durante los primeros 5 dias.

Es a partir del sexto dia que se aplicara la solucion nutritiva para FVH en lugar del riego con agua y agua con cal; ya que el comenzar a suministrar nutrientes al pasto es fundamental para la calidad y desarrollo proteinico del forraje hidroponico.

El riego se aplicara bajo el concepto de que el grano debe permanecer humedo, evitando siempre encharcamiento en las bandejas.

Ya por ultimo, dos dias antes de la cosecha del forraje, se suspendera el riego con solucion nutritiva y se regara solo con agua, para eliminar el exceso de sales que pudieran afectar al ganado.

La siguiente tabla puede resumir los tiempos de riego y las aplicaciones pensando en un forraje que tardara 14 dias en desarrollarse a partir de que las semillas son colocadas en la charola forrajera.

El tiempo de cosecha del forraje varia entre los 7 y los 14 dias, siendo una altura de 25 centimetros en el pasto, nuestro indicador para poder realizar la cosecha.

Cosechar el Forraje

Una vez que la parte aerea de nuestro forraje alcanza los 25 cm. de altura, es momento de retirarlo de las charolas.

Como resultado obtendremos un gran tapete radicular, ya que las raices se encuentran unas con otras por la alta densidad de siembra. Este tapete esta formado por las semillas que no alcanzaron a germinar, las raices y la parte aerea de 25 centimetros de altura; siendo todo esto, material comestible para los animales.

Por cada charola puedes obtener hasta 11 kg de peso fresco por charola.

En nuestro caso el consumo de agua fue de 3 litros por cada kilogramo de peso fresco. “Este valor puede variar dependiendo de las condiciones climaticas de nuestra localidad “.

Suministrar el forraje a los animales

Aunque los pastos comienzan a tornarse verdes el forraje y ya esta listo para consumirse, el punto donde el forraje alcanza un mayor contenido nutricional es cuando alcanzan los 25 cm de altura. Esto sucede como dijimos, en un periodo entre 7 y 14 dias a partir de la germinacion de la semilla y dependera.

Despues de ese periodo, el contenido nutricional del forraje comienza a decrecer.

Tan solo queda recordarles el desprender completamente el forraje de la charola antes de darles el forraje a los animales; ya que la charola para forraje verde de venta en Hydro Environment es reutilizable.

Recuerda que, como cualquier otro alimento al que los animales no estan acostumbrados, el forraje verde tiene que ser incluido a la dieta del animal de manera gradual para que se vaya acostumbrando y no le cause malestares.

Tambien es importante recordar que el forraje seco tambien debe de seguir siendo parte de la dieta del animal; ya que este facilita la digestion y asimilacion de nutrientes en los animales. Una alimentacion adecuada puede ser a base de 70 % forraje verde y 30 % forraje seco.

Para acceder a videos explicativos, insumos necesarios, y mas detalles sobre como construir un invernadero, instalar el sistema de riego, y otros; ingresa a este enlace: hydroenv.com.mx

FUENTE: Todo el material de este articulo extraido de hydroenv.com.mx

Accede a los materiales originales aqui:

QUE ES EL FORRAJE VERDE HIDROPONICO (F.V.H)?

CONDICIONES AMBIENTALES PARA PRODUCIR F.V.H.

PRODUCCION INTENSIVA DE FORRAJE VERDE A TRAVES DE LA HIDROPONIA

universidadagricola.com

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