TRANSMISION Y CONTAGIO DE ENFERMEDADES EN EXPLOTACIONES DE AVES DE PUESTA MULTIEDAD

Resumen Conferencia impartida por Pedro Gil Sevillano, Consultor Avicola, en las Jornadas Profesionales de Avicultura 2014 en el marco del salon SIAG (Salon Internacional de la Avicultura y Ganaderia)

En sanidad animal, concretamente en los factores que condicionan la presencia de un determinado patogeno en una eXplota­cion, deberemos conocer la relacion agente-aves y la epidemiologia asociada a su presencia en las granjas.

Recopilando la informacion cientifica disponible y la experiencia adquirida en la lucha frente al proceso, podemos llegar a identificar los virus de entrada y de circulacion de los patogenos en las granjas. A partir de ahi, se establecen las medidas, que conformaran las estrategias de bioseguridad de una granja frente a ese agente. Si, ademas, identificamos las estrategias para evitar que ese agente recircule en la explotacion, e incluso que surja de la misma, estaremos ante el protocolo de control de una enfermedad.

Las enfermedades infecciosas que pueden manifestarse en una explotacion avicola, presentan diferentes vias de transmision y en su difusion intervienen una gran variedad de factores de riesgo. Las principales vias de transmision y contagio son: aerogena, agua, alimentos, animales infectados, parasitos y roedores, insectos, personal, camiones y maquinaria, y residuos organicos.

Las enfermedades infecciosas que pueden manifestarse en una explotacion avicola, presentan diferentes vias de transmision y en su difusion intervienen una gran variedad de factores de riesgo. Las principales vias de transmision y contagio son: aerogena, agua, alimentos, animales infectados, parasitos y roedores, insectos, personal, camiones y maquinaria, y residuos organicos.

Las principales enfermedades que afectan a las aves son: la Newcastle (Paramyxovirus), Influenza aviar, Gumboro (bursitis infec­ciosa), Marek, Bronquitis Infecciosa, Encefalomielitis aviar, Sindrome de cabeza hinchada (Rinotraqueitis del pavo, Neumovirus aviar), viruela aviar, Salmonellosis, Enfermedad cronica respiratoria (CRD), Coriza infeccioso (Haemophilus gallinarum), cocci­diosis y otros parasitos.

Frente a los agentes infecciosos las medidas de higiene que se tomen en la explotacion son fundamentales. Las medidas de higiene se basan en el principio de la bioseguridad definida como “el conjunto de medidas estructurales y de manejo empleadas para evitar la entrada en una explotacion ganadera de agentes patogenos, y, en caso de que esto ocurriera, la diseminacion por las diferentes instalaciones que la conformen”. El exito o fracaso del plan de bioseguridad va a depender de la localizacion de la granja y de sus aislamientos. La bioseguridad es un proceso continuo, es una filosofia de trabajo que debera seguir toda persona que trabaje en una explotacion avicola para impedir la entrada (y la salida) de agentes patogenos indeseables.

La salud y el bienestar de los animales son factores que contribuyen a la calidad y la seguridad de los alimentos, a la prevencion de la diseminacion de enfermedades de los animales y al tratamiento adecuado de las mismas.

Deberemos tener siempre presente para la prevencion de las enfermedades en una explotacion, una serie de reglas basicas para el establecimiento de la granja, las condiciones generales de los alojamientos, el personal (propio y visitas), el estado sanitario de las aves, los vehiculos, el equipamiento, la alimentacion y el agua de bebida, parasitos, insectos y pajaros silvestres. Se deberan aplicar las normativas vigentes en cada momento en relacion a la gestion de cadaveres y las deyecciones.

El control de las enfermedades de las aves de corral se fundamenta en las medidas de bioseguridad, las buenas practicas de manejo, unas altas exigencias de higiene (L+DDD) y la implantacion de autocontroles.

La bioseguridad es esencial en el control de enfermedades infecciosas, especialmente de la Influenza aviar y la enfermedad de Newcastle, ambas de declaracion obligatoria.

Descargar presentacion impartida: “Transmision y contagio de enfermedades en explotaciones de aves de puesta multi-edad”. PRESENTACION TODAVIA NO DISPONIBLE. SE PUBLICARA EN BREVE.

universidadagricola.com

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