Utilizacion de proteasas en piensos para pollos : la eleccion adecuada es clave

La industria de la alimentacion animal ha logrado obtener con exito enzimas comerciales que aumentan la eficiencia con que los pollos de engorde obtienen energia y fosforo de su alimentacion. Sin embargo, no ha sucedido lo mismo con la proteina. Los intentos anteriores de utilizar las proteasas fueron, en el mejor de los casos, contradictorios.

Articulo publicado en mayo 2012 en Selecciones Avicolas.

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* DSM IBERIA

* c/ Honduras Parc. 26 A, Pol. Ind. El Descubrimiento

 

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