La inclusión de productos lácteos en dietas de lechones ha sido ampliamente estudiada. Su efecto benéfico se debe tanto a su fracción hidrocarbonada (Lactosa) como
Leer másMes: marzo 2017
Glosario – Lactación y ordeño
ACIDO GRASO (saturado o insaturado): Cadena carbonada que termina con un grupo ácido carboxilado (COOH). Los ácidos grasos con menos de 4 carbonos son volátiles;
Leer másHISTORIA DE LOS Productos lácteos
La historia del consumo de la leche y los productos lácteos se remonta a la aparición de la ganadería en la historia de la humanidad.
Leer másLa ordeña mecánica aumenta la producción de leche en vacas de doble propósito
INTRODUCCION En una explotación ganadera, el propósito de la ordeña es producir la mayor cantidad posible de leche; sin embargo, en las ganaderías de doble
Leer másLA LECHE Y LOS PRODUCTOS LACTEOS
por Alfonso Estudillo De los varios alimentos que nos habla el Dr. Jean Seignalet en su libro La alimentación, la 3 ª Medicina, y que,
Leer másLeche y derivados
Aunque ningún alimento es perfecto, la leche y los productos lácteos son los que se encuentran más cerca de este ideal, pues proporcionan una gran
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