Es el conjunto de actividades que se llevan a cabo durante la cría del ganado, entendiendo por ganado el conjunto de animales domesticados cuadrúpedos que son utilizados en beneficio del ser humano, bien sea para alimentación o para generar alguna otra materia prima requerida en industrias distintas a la de la alimentación. Es un término que para algunos, no involucra otras formas de producción animal que son llevadas por especies que no son cuadrúpedas, como por ejemplo la avicultura, o la lombricultura, o la helicicultura, o la acuicultura, mientras que para otros ganadería es todo lo que tenga que ver con producción animal..
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