La melaza es una sustancia viscosa que se genera como residuo durante la producción de azúcar.
La melaza es un alimento energético por ser un carbohidrato y ayuda a reservar el hierro, bueno para las personas que sufren de anemia.
La melaza, también llamada miel de caña, es un producto altamente nutricional obtenido a partir del proceso de refinamiento del azúcar de caña. Su característica principal es que es un producto endulzante verdaderamente saludable por su alto contenido en nutrientes. Su consumo frecuente aporta numerosos beneficios a la salud.