¿Qué es la vainilla tahitensis?

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Lista de PreguntasCategoría: Industria Vegetal¿Qué es la vainilla tahitensis?
Anonimo Staff ha preguntado hace 1 mes

La vainilla tahitensis, a pesar de su denominación, hoy en día se cultiva principalmente en Papúa Nueva Guinea. El especialmente destacado en esta variedad es el gran tamaño de sus vainas que contienen una enorme cantidad de semillas en su interior con un aroma afrutado, notas florales y fuertemente anisada.

Este último factor, unido a una escasa producción, le ha penalizado en beneficio de la vainilla de Bourbon, excepto en el sector la alta repostería donde es sumamente valorada.

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