¿Qué es la vainilla?

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Lista de PreguntasCategoría: Industria Vegetal¿Qué es la vainilla?
Anonimo Staff ha preguntado hace 6 días

La vainilla es una planta del género de las orquídeas que abarca unas 100 especies diferentes que crecen a lo largo y de las latitudes tropicales. El fruto de esta planta son unas “vainas” que contienen entre otras sustancias aromáticas la vainillina que es la responsable principal del olor y el sabor de la vainilla.

La vainilla es la segunda especie más cara, por detrás del azafrán, debido al laborioso y complejo de sus procesos de cultivo. A pesar de estas dificultades, la vainilla es altamente valorada por su compleja aroma floral, pura, especiada y delicado que le otorga un bouquet único.

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