Es toda sustancia que tiene la capacidad de matar ácaros mediante la alteración de su metabolismo. El acaricida tiene una molécula que al estar en contacto con el ácaro, o al ser ingerida, afecta de manera drástica su metabolismo. Esta molécula puede ser de origen natural o puede ser sintética. Los acaricidas son frecuentemente utilizados en el control de poblaciones de ácaros que afectan negativamente a las plantas cultivadas.