¿Qué es un cereal?

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Anonimo Staff ha preguntado hace 1 año

Es un grupo de cultivos que tienen en común pertenecer a la familia taxonómica Poaceae, o gramíneas, cuyos granos son utilizados como fuente de carbohidratos en la alimentación humana y muchas veces también en la alimentación en sistemas de producción animal. Muchos de ellos son consumidos enteros, como el arroz, y otros tantos son consumidos generalmente como harinas (trigo, maíz, sorgo, centeno).

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