Es un cultivo en el que su crecimiento vegetativo se da durante un año, y su fase reproductiva ocurre en el siguiente año, por tal razón cumple su ciclo de vida en 2 años. Un ejemplo de cultivos bianuales es la zanahoria, sin embargo, debido a que su producto comercial es la raíz, comercialmente no se hace necesario esperar el segundo año para que complete su fase reproductiva. En este caso la zanahoria es comercialmente considerada un cultivo de ciclo corto, pero si se requiere producir semilla será considerada un cultivo bianual.
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