¿Qué es una hortaliza?

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Anonimo Staff ha preguntado hace 1 año

Son las plantas y sus respectivos productos comerciales, que son cultivadas para el consumo de sus raíces, o tallos, u hojas, o flores, o frutos, y que se caracterizan por ser la mayoría de las veces de ciclo corto. Su uso en la alimentación humana provee de vitaminas, minerales y fibra a la dieta. Las hortalizas pueden ser consumidas frescas o cocinadas. Son ejemplo de hortalizas la zanahoria, la remolacha, la lechuga, el repollo, el brócoli, el coliflor, el tomate y el pimentón.

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