Es la hembra adulta del ganado bovino que representa 1 unidad animal (UA). El tiempo de duración en alcanzar el peso para representar 1 UA (450 Kg) variará con la raza y con el sistema de cría. Por ejemplo en las razas Holstein, Brahman y Jersey alcanzarán ese peso entre los 24 y 25 meses de vida en un sistema intensivo, pero lo lograrán entre 27 y 33 meses para sistemas semi-intensivos, y entre 28 y 34 meses de edad para sistemas extensivos.