Leche: Cabra Tipo: Pasta semi blanda, corteza natural enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: De 2 a 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Sauvignon Blanc o Côtes
Leer másEtiqueta: Enciclopedia de los Quesos
Le Secret de Compostelle
Leche: Oveja Tipo: Pasta semi-dura, prensada no cocida, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: 8 meses Aspereza: Media Vino: Château Latour-Martillac (D.O. Pessac-Léognan) País de
Leer másBinibeca cabra a las hierbas de Menorca
Leche: Cabra Tipo: Pasta semi dura, prensada, corteza natural con hierbas Materia Grasa: Mínimo 30% Maduración: 2 meses Aspereza: Suave Vino: Sa Forana tinto o
Leer másQueso Azul de Taramundi
Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, azul, corteza natural con moho Materia Grasa: No definido Maduración: 3 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Pesgos Viñas Viejas
Leer másTome de Provence
Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza natural enmohecida Materia Grasa: 20% Maduración: Mínimo 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Château Routas Rouviere Rose (D.O. Provence) o
Leer másQueso azul de vaca y cabra Tierra Astur
Leche: Vaca y cabra Tipo: Pasta semi blanda, azul, corteza natural Materia Grasa: 50% Maduración: De 6 a 8 semanas Aspereza: Fuerte Vino: Poma Ãurea
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