El injerto es una tecnica que se utiliza para reproducir gran variedad de especies vegetales.
Consiste en unir una parte de una planta a otra, obteniendose un nuevo individuo formado por los dos anteriores, en el que cada parte se encarga de una funcion:
Para que el injerto funcione, hay que hacerlo con mucho cuidado, juntando los tejidos conductores de manera que puedan ensamblarse con exito. Esta estupenda foto muestra un injerto omega en una vid.
El patron o portainjerto es la planta sobre la que se coloca el injerto. Aporta las raices y parte del tallo y por tanto ofrece resistencia a suelos pobres, salinos, con hongos o plagas, etc.
El injerto o variedad es el trozo de tallo, o incluso una sola yema, de la planta que nos interesa reproducir por su mayor capacidad para dar flores y frutos.
De esta manera tenemos una especie de planta Frankestein , que esta formada por (al menos) dos plantas distintas. No todas las especies vegetales toleran bien los injertos, pero estos son mucho mas comunes de lo que parece.
En el cultivo de la vid los injertos son la norma. Aunque la foto no es buena, puede verse en primer plano a la izda un patron (hoja pequeñita, redonda y mas clara) en el que no prospero el injerto y detras una cepa en la que si lo hizo (con hojas mas grandes y uvas).
En los frutales esta practicamente generalizado. Este cerezo tiene una rama injertada de otra variedad distinta, de ahi el distinto color de las flores. En un solo patron se pueden injertar incluso unas cuantas variedades distintas.
Y aunque no lo parezca, en las hortalizas tambien se utiliza mucho. Por ejemplo, esta plantita de calabaza va a ser utilizada como portainjertos para una plantita de sandia. Las raices de calabaza aportaran mas vigor a la planta de sandia y le permitiran aguantar mejor el frio.
En ingles, al injerto se le se llama «grafting».