Dentro del modelo productivo primario de granos argentinos, el maíz es uno de los cultivos de mayores posibilidades de agregado de valor, fundamentalmente por su
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Categoría: Transformacion
¿Qué quiere decir pasteurizado? ¿Y UHT?
¿Qué significa exactamente que la leche esté pasteurizada? ¿Qué diferencia hay con UHT? Aquí van las definiciones, para que tengamos claro qué es lo que
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Defectos en los Quesos (II)
Seguimos conociendo algunos de los defectos en los quesos que más comúnmente pueden aparecer. La putrefacción: Es una descomposición proteica anormal, que daña la corteza
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