Almidon y Rumalato en vacas de leche

Los carbohidratos son la principal fuente de energia y el principal precursor de la grasa y los azucares de la leche. Los carbohidratos no fibrosos (CNF) fermentan en el rumen por la accion de los microorganismos produciendo propionato, que se convierte en glucosa en el higado. Elevados niveles de CNF tambien producen aumento de acido lactico con la consiguiente bajada de pH. El periodo de postparto es critico en las vacas de leche. La demanda de glucosa para la produccion de leche no puede ser cubierta por la produccion hepatica. En vacas alimentadas con dietas mas glucogenicas, el incremento de la glucosa producida en el higado mejora el nivel energetico y reduce la dependencia de la movilizacion grasa. El Rumalato es usado por este mismo motivo, aumenta la produccion de propionico y fomenta el consumo de acido lactico. Por sus beneficiosos efectos el Rumalato esta especialmente indicado durante el postparto en dietas con elevados niveles de CNF debido a que se incrementa la produccion de propionico por dos vias, la fermentacion de los carbohidratos y la propia accion del Rumalato. Al mismo tiempo que el Rumalato reduce el riesgo de acidosis por el consumo del acido lactico que causaria el aumento de los carbohidratos. El uso de Rumalato e incrementar los CNF, aumentan la produccion de leche durante el postparto

Contacto: Jaime Alcaniz, jalcaniz@norel.es

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