Al final, gran parte del sector ha combinado su vocación con una orientación más empresarial. Una empresa que tiene que dar beneficios, que tiene que adaptarse a las necesidades de mercado actual, que tiene que satisfacer a su cliente final. Conociendo todo esto como lo conoces, en la era de la globalización, mi pregunta es: ¿por qué aún el vacuno de carne tarda tanto en dar este paso?
Quizá sea porque de manera rutinaria, “no echamos cuentas”. Cuando hablamos con cualquier ganadero, todos amáis esta profesión, seguramente tú entre otros no sabrías qué hacer sin tus vacas. Es mucho más que un trabajo, es una forma de vida, es una vocación. Y a nosotros nos entusiasma que seas tan feliz con tu vocación, pero, ¿y si con un poco más de empeño y dedicación, consigues rentabilizar mejor la ganadería?
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