Resumen Conferencia impartida por Roser Dolz de CReSA, en las Jornadas Profesionales de Avicultura 2014 en el marco del sal n SIAG (Sal n Internacional de la Avicultura y Ganader a)
Los problemas ent ricos son probablemente, junto con los procesos respiratorios, las patolog as m s importantes y frecuentes que afectan a la cr a de pollos de engorde (broilers). A diferencia de otras especies, se trata de procesos muy poco definidos desde el punto de vista etiopatog nico en los que intervienen diferentes agentes infecciosos, factores ambientales (control de la ventilaci n, control de la humedad de las camas, manejo del agua) y factores nutricionales (composici n y presentaci n de la dieta). Estas alteraciones digestivas afectan de forma directa el rendimiento y productividad de los lotes empeorando el ndice de conversi n. Pero tambi n disminuyen la calidad de las canales (aves sucias) y empeoran el bienestar de las aves (incremento de camas h medas y pododermatitis).
Dentro de estas patolog as digestivas, las patolog as infecciosas cobran vital importancia ya que pueden ser transmisibles y afectar a diferentes lotes de la misma empresa integradora. Entre estas patolog as se encuentran las infecciones bacterianas (Salmonella, Clostridium, etc) y parasitarias (coccidiosis), de las que ya se tiene un notable conocimiento sobre su epidemiolog a, transmisi n, patogenia, tratamiento y medidas de prevenci n y/o erradicaci n a aplicar. Por otro lado, se han descrito un amplio abanico de agentes v ricos a los que se les atribuido cierto papel pat geno intestinal aunque en muy pocos casos se ha logrado reproducir el cuadro cl nico experimentalmente; entre ellos se encuentran los coronavirus, rotavirus, astrovirus, reovirus, parvo virus, adenovirus y otros virus intestinales (enterovirus-like viruses: ELVs). No obstante, existe un amplio desconocimiento sobre la prevalencia, epidemiolog a, patogenia e interacci n de estos virus. Este desconocimiento se debe principalmente a la dificultad de cultivo de estos virus y a la gran cantidad de coinfecciones v ricas que existen en el tracto gastrointestinal del broiler (Saif, 2008, Roussan et al., 2012).
A modo de ejemplo, en los ltimos a os se ha descrito un nuevo birnavirus causante de un cuadro de proventriculitis v rica transmisible. Este agente se ha descrito en Estados Unidos, Francia, Venezuela y Espa a. Los lotes de broilers afectados muestran reducci n de la ganancia media diaria de peso, desigualdad en el crecimiento, empeoramiento del ndice de conversi n y bajo rendimiento. La principal lesi n se observa en el proventr culo con erosiones en la mucosa y un marcado engrosamiento de las gl ndulas del proventr culo, que en algunos casos puede ir acompa ado de hemorragias intraglandulares. Histol gicamente, se observa proventriculitis necrotizante con la presencia de cuerpos de inclusi n intranucleares. En un estudio retrospectivo realizado en el CReSA a partir de muestras en parafina con lesiones indicativas de proventriculitis, se demostr que en 27 de 54 casos analizados las lesiones eran compatibles con PVT. Adem s, a partir del homogeneizado de proventr culos procedentes de un caso de PVT se infectaron aves SPF y se reprodujeron las lesiones experimentalmente. Por lo tanto, la PVT debe ser incluida dentro del diagn stico diferencial de procesos digestivos en broilers.
Descargar presentaci n impartida: Implicaci n v rica en los procesos digestivos de los broilers
http://www.jornadasavicultura.com/public/files/2014/conferencias/roser_dolz-implicacion_virica_en_los_procesos_digestivos_de_los_broilers.pdf
Empresas mencionadas en esta noticia
* CReSA
* Centre de Recerca en Sanitat Animal (CReSA), Campus de la UAB, edifici CReSA, 08
* Cerdanyola del Vallès