Leche: Cabra Tipo: Pasta semi dura, corteza natural Materia Grasa: 55% Maduración: Entre 4 y 6 semanas Aspereza: Suave Vino: Fransola blanco de Miguel Torres
Leer másEtiqueta: cabra
Cabra Pirineo de Betara
Leche: Cabra Tipo: Pasta semi blanda, corteza natural
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Principales quesos elaborados con leche de vaca, oveja y cabra
1. Quesos obtenidos con leche de vaca. 1.1. Quesos de pasta blanda. 1.2. Quesos de pasta prensada semicocidos y no cocidos. 1.2.1. Cheddar. 1.2.2. Gouda.
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Binibeca cabra a las hierbas de Menorca
Leche: Cabra Tipo: Pasta semi dura, prensada, corteza natural con hierbas Materia Grasa: Mínimo 30% Maduración: 2 meses Aspereza: Suave Vino: Sa Forana tinto o
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Tome de Provence
Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza natural enmohecida Materia Grasa: 20% Maduración: Mínimo 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Château Routas Rouviere Rose (D.O. Provence) o
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Queso azul de vaca y cabra Tierra Astur
Leche: Vaca y cabra Tipo: Pasta semi blanda, azul, corteza natural Materia Grasa: 50% Maduración: De 6 a 8 semanas Aspereza: Fuerte Vino: Poma Ãurea
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