Etiquetado de los alimentos ecologicos

De acuerdo con la normativa europea sobre produccion y etiquetado de los productos ecologicos, podemos definir las principales caracteristicas de  los productos ecologicos de la siguiente forma:

* Procedente de la agricultura ecologica.

* Producido sin el empleo de sustancias quimicas de sintesis (pesticidas, fertilizantes, herbicidas).

* Obtenido respetando el ritmo de crecimiento.

* Elaborado sin adicion de sustancias artificiales (aditivos, colorantes, saborizantes, aromas).

* Producido sin organismos modificados geneticamente (OMG) (transgenicos).

* Certificado por un organismo de control (empresa privada) o autoridad de control (organismo publico).

De forma general, el etiquetado de productos ecologicos:

* Debe cumplir con las disposiciones reglamentarias comunitarias, nacionales y autonomicas, sobre etiquetado general de productos alimenticios.

* No puede inducir a error al consumidor o usuario sugiriendo que un producto o sus ingredientes cumplen los requisitos para ser considerados ecologicos. Ello incluye los terminos utilizados en las marcas registradas, el etiquetado y la publicidad.

* En la composicion de alimentos ecologicos transformados no podra haber simultaneamente un ingrediente ecologico y el mismo ingrediente obtenido de forma no ecologica o procedente de una parcela en fase de conversion; Se considera etiquetado a “toda palabra, termino, detalle, marca registrada, marca comercial, motivo ilustrado o simbolo colocados en cualquier envase, documento, aviso, etiqueta, placa, anillo o collar, o relacionados con los mismos, que acompañe o haga referencia a un producto”.

Los terminos ECOLOGICO, BIOLOGICO, ORGANICO y sus derivados o abreviaturas, tales como “ECO”, “BIO” y “ORG”, utilizados aisladamente o combinados con otros terminos, tienen el mismo significado y pueden ser utilizados en el etiquetado, material publicitario o documentos comerciales, por un operador controlado por un organismo de control autorizado en la produccion ecologica, y cuyo resultado de los controles, haya sido favorable.

Que ha de tener la etiqueta de alimentos ecologicos ecologico?

Logo europeo.

ES-ECO-XXX-YY     Codigo de la entidad que certifica el producto, ha de constar siempre.

    ES= Estado de la UE

    ECO= ECO, BIO, ORG, OKO,,,

    XXX= Numero de la entidad certificadora. En España hay 27. Ver entidades.

    YY= Comunidad autonoma. Ver codigos.

Agricultura UE       Es obligatorio indicar el origen de las materias primas, UE o paises terceros.

El logo del organismo o autoridad de control es optativo.

Algunas consideraciones a tener en cuenta:

* El codigo del organismo de control (ES-ECO-XXX-YY), es obligatorio en todos los productos comercializados con referencias al metodo de produccion ecologico.

* El logotipo comunitario�

Es obligatorio en los productos envasados frescos, y transformados en los que al menos el 95% de los ingredientes de origen agrario son ecologicos.

Es opcional para dos tipos de productos: no envasados e importados de terceros paises.

Esta prohibido en los “productos en conversion a la agricultura ecologica” y en “productos con ingredientes ecologicos”.

* Las indicaciones sobre el origen del producto (“Agricultura UE”, “Agricultura no UE”, “Agricultura UE/no UE”)�

Van asociados al uso del logotipo comunitario.

Se pueden sustituir por el nombre del pais en cuestion.

Puede ser omitida, si la cantidad de ingredientes a la que se refiere es inferior al 2%.

* La utilizacion del logotipo, codigo numerico del organismo de control y el lugar de origen estan regulados.

El codigo del organismo de control debe figurar en el mismo campo visual que el logotipo.

El origen de las materias primas (“Agricultura UE”, “Agricultura no UE”, “Agricultura UE/ no UE”) debe figurar inmediatamente debajo del codigo del organismo de control.

* El logotipo del organismo o autoridad de control es optativo.

* Algunos organismos o autoridades de control incluyen su propio codigo de identificacion.

* Como en los demas productos, ecologicos o no, para facilitar su trazabilidad, en el etiquetado han de indicarse los datos identificativos del productor, elaborador o distribuidor del producto, numero de lote, fecha de consumo preferente, etc.

�Desde ECO agricultor te animamos a que compruebes el etiquetado de los productos de alimentacion ecologica que tengas en casa y asi poder saber identificarlos y estar seguro de que es lo que compras.�

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INTERECO, una Asociacion Sin Animo de Lucro que agrupa a las Autoridades Publicas de Control de Agricultura Ecologica, es decir, los Comites/Consejos de agricultura ecologica de las CCAA, que son las entidades publicas encargadas del control, la promocion y la certificacion de productos procedentes de la agricultura ecologica, imparte diferentes cursos y talleres con los que puedes profundizar en el conocimiento del etiquetado ecologico. Ver proximo curso

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A continuacion podemos ver diferentes casos de etiquetado ecologico segun el tipo de producto:

PRODUCTO AGRARIO VIVO NO TRANSFORMADO

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Producto en conversion a la agricultura ecologica

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PRODUCTO TRANSFORMADO

Producto transformado en conversion a la agricultura ecologica

Los productos transformados podran hacer uso de la mencion “en conversion a la agricultura ecologica”, siempre que esten compuestos por un unico ingrediente vegetal y el 100% de los ingredientes de origen agrario procedan de la conversion a la agricultura ecologica.

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Producto cuyo ingrediente principal es de caza o pesca y los ingredientes agrarios son ecologicos en su totalidad

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Productos que contienen al menos un ingrediente de origen agrario ecologico

Los ingredientes de origen agrario ecologicos que contiene el producto, son inferiores al 95%.

universidadagricola.com

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