Contin a
la tendencia alcista en el precio de la carne de pollo debido, seg n el
sector, al mayor consumo que despierta la primavera, mientras que los precios
del huevo registran un comportamiento similar, hacia el alza.
No obstante,
el sector av cola espa ol asegur que el precio del pollo
se estabilizar en las pr ximas semanas en sus niveles actuales,
rentables para el productor, ya que se prev una recuperaci n leve
de la producci n a fin de que el mercado no oriente su consumo hacia otras
carnes.
La
de la Avicultura de Carne de Pollo (Propollo) destac que
precio de la carne de pollo blanco -que es el de mayor consumo en Espa a-
cotizado en las lonjas de Espa a ya alcanz un nivel razonable para
el sector, entre 1.50 y 1,70 euros, muy por encima de los precios m s bajos,
0,30 y 0,40 euros, registrados en el per odo de crisis de los a os
2003-2004.
As , tambi n la
Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA) destac que los actuales
precios son los adecuados para el sector productor, cuyo coste de producci n
cada vez es m s alto al tener que cumplir con una serie de exigencias comunitarias
en materia de bienestar animal y de seguridad alimentaria.
El responsable
nacional de avicultura de Asaja, Ram n Ballar n, asegur
que el precio del pollo al p blico final casi no ha subido, ya que los
distribuidores que tienen un «margen de ganancia muy elevado», prefieren
sacrificar un poco de sus ingresos antes de afectar al mercado de esta carne de
ave, que tiene un gran consumo.
El responsable de avicultura de la COAG,
Luis San Rom n, advirti que los planes del sector de aumentar levemente
la producci n se puede ver desfavorecido en el verano que es cuando se
reduce la crianza de pollos por granja, ya que necesitan m s espacio para
la ventilaci n, de lo contrario morir an.
Este a o
2005 el sector de avicultura espa ol se est recuperando plenamente
de la crisis que provoc la gripe aviar entre 2003 y 2004, cuando los precios
se ubicaron por debajo del coste de producci n.
Para favorecer
y consolidar la avicultura, el sector est inmerso en una campa a
para promover la imagen y el consumo de la carne de ave en diferentes mercados
o puntos de venta del pa s, en la que destacan las cualidades nutritivas
del producto, que a diferencia de las otras carnes es la de menor precio.
En el segmento de los huevos, tambi n se observa en las lonjas un incremento
en sus precios, a lo que la Interprofesional del Huevo (Inprovo) achac
tambi n a una reducci n del n mero de gallinas ponedoras.
El propio sector plante al comienzo de este a o disminuir el
tama o de la caba a de gallinas ponedoras, que cerr el a o
2004 con unos 50 millones de cabezas de aves, un 20 por ciento por encima de lo
que demandaba el mercado.