Nuevo papel mantiene productos frescos hasta cuatro veces mas tiempo

Kavita Shukla, nacida en EEUU, visito por primera vez a su abuela en India cuando tenia 12 años de edad. Pronto en su estadia, bebio por error un vaso de agua sin filtrar cuando cepillaba sus dientes. Su abuela, preocupada de que su nieta se enfermara, le preparo una mezcla marron de especias y agua, y se la dio a beber. Shukla nunca enfermo. “Estaba tan sorprendida”, dice Shukla, “que algo tan simple haya evitado que me enfermara”.

Ella nunca olvido el hecho, y le estuvo dado vueltas desde entonces. Entonces fue en 2010 que Shukla invento el FreshPaper, una hoja de papel organica impregnada con una infusion de especias -incluyendo fenogreco- que se dice protege contra las bacterias y mantiene a los vegetales frescos hasta por cuatro veces mas tiempo. agriculturers.com. “Basicamente es papel de secado para vegetales”, señala Shukla, quien encontro publico para su FreshPaper en mercados de agricultores locales.

En la actualidad, la empresa de Shukla, Fenugreen, exporta el FreshPaper a 35 paises y lo vende a tiendas como Whole Foods, ademas de venderlo online. Con cada venta de FreshPaper, Fenugreen dona una caja de FreshPaper a algun banco de alimentos local y compensa sus ganancias con donaciones a agricultores de paises en desarrollo.

“Diseñe a FreshPaper para personas como mi abuela, que no tienen acceso a refrigeracion”, dice Shukla. “Nunca pense que seria usado en lugares como EEUU, no comprendi cuan masivo puede ser el problema del desperdicio de alimentos”.

Material traducido por Agriculturers.com

FUENTE: modernfarmer.com

universidadagricola.com

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